要說(shuō)夏季夜宵霸主是什么

那非燒烤莫屬

要說(shuō)燒烤里的上品是什么

那非海鮮燒烤莫屬

要說(shuō)海鮮燒烤的精髓是什么

那非海鮮燒烤醬料莫屬

一道海鮮燒烤

如果醬料不夠味

那和清蒸海鮮有什么區(qū)別?

好了各位

今天都掌門(mén)就帶來(lái)一道

簡(jiǎn)單實(shí)用但是很少外傳的

秘制萬(wàn)能海鮮燒烤醬

自己在家也能做！

1. 油燒至3成熱,，下入“兩黃一面”,，兩黃一面就是干黃醬、鮮黃醬還有甜面醬,，三種醬料按照1：1：1的比例攪拌均勻下鍋,。

2. 加入一勺辣醬，兩勺豆豉,，小半勺磨豉醬（磨豉醬是廣東人特有的醬料,，古法制作咸甜適中，現(xiàn)在在普通的超市都很常見(jiàn),，很容易就能買(mǎi)到），加入蒜蓉,，繼續(xù)煸炒

3. 煸炒1分鐘左右,，加入少許醬油，繼續(xù)大火煸炒,，等到湯汁收濃就可以出鍋啦,！

這樣的海鮮醬味道濃郁

海鮮燒烤只需要一點(diǎn)點(diǎn)醬料就能畫(huà)龍點(diǎn)睛

成就一道美味

不但不會(huì)搶走海鮮的鮮味

更能激發(fā)海鮮的鮮味噢