不知大家有沒(méi)有去茶樓，飲早茶,，嘆「一盅兩件」的習(xí)慣呢,？原來(lái)中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，亦是世界上最早發(fā)現(xiàn)和利用茶葉作為飲料和藥用的國(guó)家,，是名副其實(shí)茶的故鄉(xiāng),。而當(dāng)中，茶亦蘊(yùn)藏著豐富的文化內(nèi)涵,。今日,，就讓我為大家介紹一下中國(guó)茶的文化！

一,、茶的發(fā)展

在5,000年前的神農(nóng)時(shí)代,，茶葉已廣泛用作醫(yī)療。西周時(shí)期起,，茶葉不僅作為藥用,、祭品，且開(kāi)始轉(zhuǎn)為飲用,。到漢代,，茗茶風(fēng)氣已十分普遍，茶葉已開(kāi)始成為商品,。到唐代（618－907）,，茗茶風(fēng)氣更興盛，茶葉貿(mào)易也十分發(fā)達(dá),，宮廷對(duì)茶葉需求大增，更開(kāi)始有進(jìn)貢茶葉的情況,。從宋代（960－1279）起，所謂開(kāi)門七件事：柴,、米,、油、鹽,、醬,、醋、茶,，當(dāng)中，茶已成為了中國(guó)人生活的必需品,，直到明清以及現(xiàn)代,。

二、中國(guó)的產(chǎn)茶區(qū)

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng),，茶葉生產(chǎn)的歷史悠久,，茶區(qū)遼闊。由于不同地區(qū)有不同的氣候,，生長(zhǎng)出不同品種的茶樹(shù),，因此出產(chǎn)的名茶多不勝數(shù)。中國(guó)主要有四大產(chǎn)茶區(qū)：西南茶區(qū)（包括貴州,、四川等地）,、華南茶區(qū)（廣東、廣西,、福建,、海南、臺(tái)灣等地）,、江南茶區(qū)（浙江,、湖南、江西等地）及江北茶區(qū)（隴南,、狹南,、鄂北、豫南等地）,。根據(jù)生態(tài)條件,、產(chǎn)茶歷史、茶樹(shù)類型,、品種分布,、茶類結(jié)構(gòu)等,，不同產(chǎn)茶區(qū)出產(chǎn)不同品種（西南：綠茶、普洱茶,、紅碎茶,；華南：烏龍茶、白茶,、花茶,；江南：綠茶、烏龍茶,、黃茶,、黑茶；江北：綠茶）,。

三,、中國(guó)茶道精神

茶道精神，是指通過(guò)茶藝來(lái)教導(dǎo)禮法,、提高人的道德修養(yǎng),，可以說(shuō)是融匯中華文化精粹，而茶道所包含的儒釋道三家思想,，亦是中國(guó)茶文化的精華,。在儒家方面，中國(guó)茶道文化正正吸收了儒家中「禮」的精神,，建立出「茶禮」,。儒家思想的「禮」主張人與人之間要互相尊重，互守秩序,。通過(guò)茗飲過(guò)程的禮節(jié),，可貫徹儒家「修身、齊家,、治國(guó),、平天下」的大道理。自唐宋年間開(kāi)始,，上至宮廷,，下至民間的重要活動(dòng)，如皇室祭祀,、大婚,、殿試，以及平民家庭的婚喪,、祭祀,、待客等，都有指定的茶儀制度,，以示尊重,。此外,，儒家中庸之道亦同時(shí)植根于茶道，如主張?jiān)谲柽^(guò)程中與人交流,，在和諧的氣氛中,，更容易做到互相尊敬、互相幫助,。道家方面,，道家思想亦為中國(guó)茶文化作出了重要貢獻(xiàn)，特別是茗茶文化中的藝術(shù)境界,、哲學(xué)觀,、自然觀，以及對(duì)人的養(yǎng)生作用方面,。道家思想崇尚清凈無(wú)為,，追求純樸、自然,、淡泊的人生,；這與茶平和清淡的本性，飲后使人心境寧?kù)o,，擺脫世事纏擾的特質(zhì)，可謂十分契合,。此外,，茶能同時(shí)滿足道家追求自然安穩(wěn)之樂(lè)，以及修身養(yǎng)性的需要,，有助達(dá)到「無(wú)為」的境界,。因此，茶深受道家的重視,。

佛家方面,，佛教僧侶每天的生活總離不開(kāi)茶。佛家寺院中設(shè)有「茶堂」,，專供僧眾品茶論道,，僧人從苦澀的茶味了解人生的苦難，得悟正道,，實(shí)現(xiàn)了佛性與茶性的結(jié)合,，與禪宗強(qiáng)調(diào)的自身體驗(yàn)及頓悟不謀而合，做到以茶助禪,，明心見(jiàn)性,，即以茶道幫助人修身養(yǎng)性。茶在中國(guó)文化中可謂無(wú)處不在,，在不同的文化領(lǐng)域中都發(fā)揮無(wú)窮的影響力,。下次茗茶,，不妨嘗試慢慢飲，感受茶的清淡幽雅,、和平含蓄的本質(zhì),。