到茶舍,、茶館品茶時(shí),，總是羨慕技術(shù)嫻熟的茶藝師。

即使是平價(jià)的普通茶葉,，到了她們手上仿佛也能妙手回春一般,，賦予原本普通的茶葉不一樣的味道。

回家以后,，照著茶藝師的泡法泡一壺茶,，卻總有東施效顰之感,。

再好的茶葉，到了自己的手上,，怎么還不如茶藝師泡的普通茶葉好喝,？

曾就這個(gè)問題請(qǐng)教過(guò)我們半山里茶空間的茶藝師，小姑娘笑著和我說(shuō)：你們都會(huì)泡茶了,，那我們豈不是要失業(yè)啦,？

玩笑歸玩笑，但是小姑娘還是和我們分享了一些茶藝師泡茶的秘笈,。

而這看似簡(jiǎn)單的秘笈,，也是我們?cè)谂莶璧臅r(shí)候往往忽略的因素。

秘笈1：并不是所有的茶都用開水泡

有的人泡茶,，不管是什么茶，都用開水泡,，認(rèn)為這樣才能激發(fā)出茶的味道,。

但是，并非是所有茶都適合用開水沖泡的,。一些使用嬌嫩的芽頭制成的茶，如綠茶,，是千萬(wàn)不能用開水沖泡的,。過(guò)高的水溫會(huì)導(dǎo)致綠茶苦澀味增強(qiáng)，并掩蓋其鮮爽味,。

此外,，屬于白茶類的白毫銀針，因?yàn)橐彩褂醚款^制作,，也切記不能用開水沖泡,。

紅茶頭兩泡也不可用太高的水溫，避免浸出太濃而酸澀,。等后幾泡,，茶味稍微淡下來(lái)，便可以改用沸水并適當(dāng)延長(zhǎng)浸泡時(shí)間,。

秘笈2：溫杯燙壺很關(guān)鍵

很多茶友在泡茶時(shí)，為了圖省事,，便免去了溫杯燙壺的步驟,。

溫杯燙壺，一方面是為了再次清潔茶具,，另一方面,，主要是減少茶具溫度對(duì)茶的影響。

溫杯燙壺可提高水溫，有助于激發(fā)茶香,。尤其是寒冷的冬天,，將茶具燙洗一遍，避免水倒到壺中降溫太快,，這樣才能維持泡茶的最佳溫度,。

秘笈3：選擇適當(dāng)?shù)牟杈?、?shí)現(xiàn)茶水分離

有的人喜歡用大杯子泡茶,，抓一把茶葉，恨不得泡一天,。

這樣雖然簡(jiǎn)單方便,，但這樣泡出的濃茶不僅體會(huì)不到茶葉的香氣、滋味,，更喝不出茶葉的層次感,。而且常飲濃茶對(duì)健康不利。

要想追求茶味,，還是要盡量實(shí)現(xiàn)茶水分離,。如果辦公場(chǎng)所沒有條件置辦小茶席，不妨使用飄逸杯,、快客杯,、旅行茶具等。