今天做了一個隨時隨地想吃的饞嘴牛肉醬,！味道不錯！

香辣牛肉醬,，零食版的牛肉醬,，超好吃下飯！

自己做的還可以多放點肉

還可以隨時用來拌面,，想想都流口水啦,！

材料：牛肉（一斤半）香菇（15克）木耳（10克）姜 蒜 大蔥 花椒 八角 桂皮 干辣椒 剁椒碎 芝麻 花生 豆豉

步驟

1:干辣椒提前用水泡半個小時左右（然后切碎或者剪短）干木耳和干香菇洗干凈（用水泡軟后,、切碎備用，擠干水分）一部分姜 蒜 剁碎末,！牛肉切大顆粒（隨意切,，盡量大一點，因為焯水后牛肉會縮水）

2：牛肉切顆粒冷水下鍋焯水,，鍋里放入料酒、大蔥,，姜片煮10分鐘,，中間會煮出泡沫，撈出來扔掉,。 焯好洗干凈控干水分備用

3:香菇和木耳泡好切碎（隨意切）,。干辣椒泡好切碎，姜蒜切沫,，花生可以買現(xiàn)場的,！

4:鍋里倒入300毫升植物油,，盡量多點油（我就倒少了哈哈哈哈） 油燒熱六七成熱，放入大蔥,、花椒,、八角、桂皮,、草果,、大蒜、姜片炸出香味后,，撈出來扔掉

5:放入姜末蒜末爆香,，加入剁椒碎炒香，然后加入木耳香菇煸炒15分鐘（主要煸干水份）再加入牛肉粒煸炒10分鐘（也是煸干水份）翻炒

6:加入兩勺豆瓣醬,，兩勺白糖，一勺鹽和干辣椒碎翻炒均勻,，接著把豆豉倒進去翻炒入味,，炒20分鐘。加入花生粒,，出鍋前再加入芝麻就可以了……

超級超級無敵好吃的香辣牛肉醬,，我做的微辣，喜歡辣的朋友可以多放辣椒

我所以的材料切的比較大,，因為當零食來吃也是很爽的

拌飯零食都是不錯選擇