據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日稱，將支持包括養(yǎng)驢業(yè)在內(nèi)的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展,。下一步,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將加強先進養(yǎng)殖工藝、技術和裝備推廣力度,，帶動提升養(yǎng)驢業(yè)發(fā)展水平,，認真研究、適時啟動國家級毛驢核心育種場遴選工作,，支持開展育種研究和繁育推廣,。

近年來，隨著驢肉,、阿膠等驢產(chǎn)品需求量不斷增加,，驢價一直在保持緩慢增長態(tài)勢,，加入養(yǎng)驢大軍的人也越來越多。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部支持養(yǎng)驢業(yè)的發(fā)展,，養(yǎng)驢是否能獲得更好的前景,？

統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，中國驢最高的存欄年份是1990年,，存欄的數(shù)量達到了1200萬頭,，隨后存欄數(shù)量逐年下降，2012年時存欄數(shù)量只有640萬頭,，20年間存欄量下降了50%,。2012年后，存欄數(shù)量銳減的速度變緩,，但趨勢不變,，2017年時，存欄的數(shù)量不足500萬頭,，市場供應日趨緊張,。

卓創(chuàng)資訊分析師孫立武：“過去農(nóng)戶散養(yǎng)驢是用來干農(nóng)活的，現(xiàn)在逐漸被機械所替代,，而且因為驢的飼養(yǎng)周期長,，消耗的飼草料大，經(jīng)濟效益用性價比來衡量不如其他牲畜,，散養(yǎng)的農(nóng)戶沒有能力進行產(chǎn)量上的擴張,，所以在很長的一段時間里，農(nóng)戶養(yǎng)驢的積極性不高,?！?/span>

驢皮是阿膠的唯一原料。目前,，國內(nèi)有200多家生產(chǎn)阿膠及相關產(chǎn)品的企業(yè),，僅東阿阿膠這一家企業(yè)，每年就需要120萬張驢皮,，而全國每年的屠宰量一共只有100萬頭,，存在著嚴重的供給不足，加上近些年驢皮價格的上漲,，一張驢皮的價格在3000元左右,，農(nóng)戶養(yǎng)驢是有利可圖的。

養(yǎng)殖戶：“今年有兩批驢,，全部都出售了,，賺了20多萬，一共是200多頭驢,?！?/span>

但是,，農(nóng)戶養(yǎng)驢究竟能賺多少錢，風險系數(shù)有多大,，卻并不是只考慮存欄量和市場需求兩個因素這么簡單,。

從廣義上講，養(yǎng)驢主要有兩塊收益,，一塊是驢皮,，一塊是驢肉，卓創(chuàng)資訊分析師孫立武認為,，在一段時間里,，驢皮的效益相對可以得到保障。

孫立武：“2007年時,，驢皮的價格每斤在4塊到5塊左右,，現(xiàn)在鮮驢皮的價格每斤達到了45到50元,，價格翻了十倍,。由于阿膠企業(yè)對驢皮的需求，驢皮的銷路不愁,，這塊收益的風險系數(shù)相對較少,。”

一頭驢,，驢皮只有薄薄的一張,，大部分還是驢肉，養(yǎng)殖戶最看重的還是驢肉的效益,，但是驢肉的價格卻不容樂觀,。從消費端看，驢肉的消費主要集中在北方,，飲食文化以驢肉火燒為代表,。

北京某驢肉餐館負責人高石橋：“我們這個行業(yè)發(fā)展不均衡，大家都愿意吃經(jīng)典的部位,，所以剩下普通部位的驢肉就很難消耗掉,，其實這些肉做出來也是很不錯的，但是它沒有經(jīng)典部位搶手,?！?/span>

驢皮價格的高漲帶動了一頭驢的價格，但是除了驢皮,，驢肉價格漲幅一直不明顯,，經(jīng)常出現(xiàn)驢皮賺錢驢肉虧錢的狀態(tài)，這是很多食品加工企業(yè)面臨的難題,，在這種情況下,，部分食品加工企業(yè)減少了收購數(shù)量,，這在一定情況下給養(yǎng)殖戶帶去了風險。

孫立武：“目前驢產(chǎn)業(yè)的龍頭是阿膠,，阿膠的行情好價格高,，驢皮的價格就高，一頭驢的整體經(jīng)濟效益就好,?？梢哉f，只要阿膠一動,，整個產(chǎn)業(yè)鏈就會跟著波動,，如果阿膠價格下滑，將會打擊驢產(chǎn)業(yè)的上升勢頭,，目前驢產(chǎn)業(yè)只靠驢皮牽著走,，這放大了農(nóng)民的風險?！?/span>

正因如此,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前發(fā)文稱支持養(yǎng)驢業(yè)的發(fā)展，并著重指出將統(tǒng)籌考慮養(yǎng)驢業(yè)發(fā)展,，加強先進養(yǎng)殖工藝,、技術和裝備推廣力度，加強深加工的能力,，帶動提升養(yǎng)驢業(yè)發(fā)展水平,。總體來說,，目前養(yǎng)殖戶養(yǎng)驢在一段時間內(nèi)是有利可圖的,，但也是有市場風險的，等國內(nèi)驢肉深加工行業(yè)完善后,，才是養(yǎng)驢業(yè)起勢的時候,。