用料

奶油奶酪250g淡奶油200g黃油20g細(xì)砂糖40g蛋黃2個(gè)檸檬汁10ml玉米淀粉3/2大勺蛋糕底消化餅干90g黃油30g

原味芝士條的做法

1. 將消化餅干用搟面杖碾碎。

2將30g黃油隔水融化，或者微波爐一分鐘融化,，融化的黃油倒入餅干碎中,。

3攪拌均勻后,，倒入模具，壓實(shí),。放冰箱冷藏30分鐘以上,，使其凝固。

4將室溫回暖的奶油奶酪和黃油放入盆中，加入細(xì)砂糖攪拌均勻,。

5用刮刀攪拌順滑后加入之前準(zhǔn)備好的檸檬汁和淡奶油,，攪拌均勻,。

6再依次加入蛋黃（一次一個(gè)）攪拌均勻,。加入玉米淀粉攪拌均勻。

7倒入墊了餅干層的烤盤，180℃烤25分鐘取出,。

8等待冷卻后,，再放入冰箱1～2個(gè)小時(shí)以上,，再脫模切成1.5cm寬的長(zhǎng)條,，即可。

小貼士

制作時(shí)間：80分鐘

出品數(shù)量：約24條

保存方式：冷藏保存，最佳風(fēng)味3日內(nèi)

不用派盤,，普通方模也可以,。

派盤用的是三能SN5574，尺寸為250*100*25mm,。

也可換面積相當(dāng)?shù)钠渌颈P,。