-懶人花甲粉-

初味·45集

上周和公司的小伙伴們外出拓展了,，兩天一夜的生活、體驗(yàn),，累并快樂著,。還記得，為了午餐加雞腿我在朋友圈發(fā)照片積贊兌換積分呢,，哈哈,。

這次活動(dòng)中，其中一個(gè)環(huán)節(jié)是自助燒烤,，我當(dāng)時(shí)看著燒烤的火爐就特別想吃花甲粉,，想著用錫紙包住花甲和粉絲放到火上燒，過一陣就可以吃上簡單的美食了,。

懶人花甲粉

Paphia undulata

回家后,，突發(fā)奇想地用烤箱做了一個(gè)快手版花甲粉。出來的味道居然還挺好吃的,。所以這一期就分享給各位懶人寶寶吧,。

這款花甲粉超級簡單，不用開火煮,。只要把洗好的材料包好放入烤箱烤一會(huì)兒,，就可以享用美味啦，沒錯(cuò),，就是這么簡單,！

肥美大只的花甲，吸足了汁水卻還是爽口的龍口粉絲,，吃著會(huì)上癮哦,。

材料

主要食材

姜絲、蒜蓉 適量

辣椒,、香菜 適量

白菜,、洋蔥 適量

龍口粉絲 2束

金針菇 適量

花甲 適量

調(diào)味料

辣椒粉、胡椒粉 適量

蠔油,、醬油 適量

鹽,、糖,、油 適量

做法

1,、買回來的花甲洗干凈表面,。

2、放入有水的碗中,，靜置30分鐘,，等待吐沙。

3,、粉絲用水泡發(fā)后瀝干水備用,。

4、加入胡椒粉,、辣椒粉,、鹽、糖,、醬油,、蠔油調(diào)醬汁。

5,、白菜切開,，撕開。

6,、金針菇切掉尾部,，撕成小束。

7,、洋蔥切成絲,。

8、蒜頭切碎,，香菜切碎,。

9、姜切絲,，辣椒切圈,。

10、錫紙碗中放入白菜,、洋蔥和金針菇墊底,。

11、放入花甲,、粉絲,。

12、放上蒜蓉,、姜絲,、辣椒圈。

13,、放入一勺豆瓣醬,，最后加入適量的水,。

14、把花甲粉送入提前預(yù)熱的烤箱烘烤,，上下火,，中層，180度烤20分鐘左右,。（Tips：蓋上錫紙蓋會(huì)熟得比較快且不容易烤干哦?。?/p>

15、出爐后撒上香菜和辣椒圈即可,。

/花甲/

花甲買回來后要多沖洗幾次,，把表面的洗干凈再放到水中等待吐沙，靜置時(shí)間可加長,?？蓵r(shí)不時(shí)輕輕攪動(dòng)一下或換一下水。

/配菜&調(diào)味/

可按個(gè)人喜好放喜歡的配菜,，調(diào)味方面也一樣,。喜歡吃辣的多放，不能吃辣的可不放,。

/錫紙碗/

1,、用錫紙放在碗中，按著碗的輪廓捏成碗的形狀即可,。

2,、想偷懶的可以直接買燒烤用的錫紙碟或任何可以放入烤箱烘烤的容器。

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Baking operation

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