——用心做原創(chuàng)

南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富、美味健康,、做法多樣又能存放很久,，所以，一直是我特別鐘愛(ài)的食材,。以下,，給大家介紹的是南瓜發(fā)糕的做法，一道不用揉面的健康主食,，簡(jiǎn)單實(shí)用又松軟好吃,，很適合夏天哦。

具體制作方法

第一步：準(zhǔn)備食材。南瓜200克,、普通面粉400克、糖20克,、酵母粉5克,、牛奶250毫升,、熟黑芝麻適量。把南瓜去皮,、去瓤,、切片,，然后放到蒸鍋中,，大火蒸十幾分鐘，直到南瓜可以輕松用筷子刺穿,。

第二步：：南瓜蒸好后與牛奶,、白糖一起放到破壁機(jī)中開(kāi)始攪打,。(如果沒(méi)有破壁機(jī),，可以用勺子將南瓜壓碎，越碎越好,。)

第三步：攪打細(xì)膩為止，如圖,。

第四步：將打好的南瓜糊晾涼，然后把面粉,、酵母粉一起放到盆中,，如圖。（南瓜糊一定要晾涼,，如果溫度高的話,，會(huì)影響發(fā)酵效果,。）

第五步：用飯鏟攪拌成較軟的面團(tuán)，如圖,。然后靜置十分鐘備用。

第六步：往模具內(nèi)壁抹一層薄薄的食用油。（我用的是八寸戚風(fēng)蛋糕模，也可以用碗,、盆,、保鮮盒等代替,，效果一樣的）

第七步：把面團(tuán)放入模具中，將表面抹平,，如圖。然后蓋上保鮮模,，發(fā)酵30到40分鐘,。

第八步：發(fā)酵至原體積的2倍大小即可,，然后在表面撒一層熟黑芝麻,，如圖,。

第九步：冷水上鍋,，大火燒開(kāi)水后轉(zhuǎn)中火再蒸30分鐘（如果發(fā)糕比較大或者比較厚,，就要相應(yīng)的增加時(shí)間。）

第十步：蒸好后晾涼脫模,，然后切成塊即可食用,。