 材料：大蝦 蔥 姜 糖 做法 1,、大蝦洗干凈，剪掉須子和蝦槍,，背部剪開去掉沙線 2,、蔥、姜都切成細絲備用 3,、鍋放油（比炒菜略微多一點）,，油熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入一點點料酒,、蔥絲,、姜絲、鹽,，繼續(xù)翻炒,，蓋上蓋子悶一下  4、加入水,，沒過大蝦一點就可以了,，繼續(xù)燒，加一點糖,，火稍微關(guān)小一些 5,、看到蝦汁開始變濃稠了,，放一點兒醋不要放多了，這時候蝦皮就會變得比較酥脆,，再攪勻幾下 6,、出鍋擺盤，煮的時候留點湯汁,，家里又孩子都喜歡泡飯吃,，香噴噴  大家學(xué)會了嗎，這道菜特別好吃,，以后家里有客人來的時候就可以做拉 |
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