紅燒獅子頭還是這樣做好吃，肥而不膩特別的鮮美,，喜歡的快試試吧,；

1；先將豬肉洗凈剁成肉餡,，不要太細(xì)膩,，這樣做出的獅子頭口感好

2；肉餡中磕入雞蛋,，放入鹽,、蔥花、醬油,、老抽,、料酒、蠔油,，順一個(gè)方向攪拌至肉餡粘稠有韌性

3,；蓮藕去皮洗凈剁碎，放入肉餡中,，沿一個(gè)方向攪拌均勻

4,；取適量的肉餡揉成圓球

5；鍋中倒油燒至成熱時(shí)放入丸子炸至金黃時(shí),，撈出控油

6,；鍋底留底油放入蔥姜蒜末炒香倒入蠔油加適量的水

7；放入炸好的丸子,，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉至20分鐘,， 淋上水淀粉勾芡上色即可

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