它，是李子與杏的完美結(jié)合,。

恐龍蛋

“恐龍蛋”這個(gè)名字,，聽起來很陌生，但要說它的另一個(gè)名字——杏李,，你應(yīng)該大概能猜到這是一種什么水果,。

杏李,，就是由李子（plum）和杏（apricot）雜交而成，它不是中國的本土水果,，它的老家遠(yuǎn)在大洋彼岸的美國,。

不同品種的恐龍蛋，有綠色,、紅色,、黃色 

杏李的歷史可以追溯到100年前，當(dāng)時(shí)美國著名的植物育種學(xué)家盧瑟·伯班克,，在美國加州第一次發(fā)現(xiàn)了自然界中天然存在著50%李子-50%杏的雜交種，這種水果味道比李子更甜,，外形比杏更大,。盧瑟給它起了一個(gè)英文名叫做'pluot'，也就是杏李,。

這個(gè)時(shí)候,，杏李還不叫“恐龍蛋”，它離走向市場也還差得遠(yuǎn),。

那么“恐龍蛋”這個(gè)名字又是怎么回事呢,？

一種普遍的說法是，市場上銷售的杏李,，個(gè)頭大,，外皮多擁有鮮艷的色彩，并且遍布深淺不一的斑紋,，形似恐龍蛋,。另一種說法是，美國市場上銷售的大部分恐龍蛋都貼有這種恐龍圖案的標(biāo)簽,，因此被戲稱為“恐龍蛋”,。

1,、甜度高

恐龍蛋成熟果實(shí)的甜度高達(dá)20,！

這是什么概念？在水果中,，柑橘類的甜度在13左右,，哈密瓜的甜度大約是15左右，荔枝的甜度才能達(dá)到20,。

所以在美國,，恐龍蛋的吃法多種多樣，有做成點(diǎn)心,、水果沙拉的,，有用來釀酒的,，還有很多人喜歡把它切成小塊加到早餐的麥片里，代替砂糖提高甜味,。

用恐龍蛋鮮果做成的派,，是美國餐廳里的常見美食

2、風(fēng)味足

恐龍蛋不僅甜,，它還完美結(jié)合了兩個(gè)親本的優(yōu)點(diǎn)：既有李子的酸甜多汁,，又有杏的濃郁香氣。

在英語中,，恐龍蛋常常和“flavor”（風(fēng)味）這個(gè)詞聯(lián)系到一塊,，人們不僅用這個(gè)詞來形容恐龍蛋，許多品種的命名都和flavor有關(guān),，比如“flavor grenade”,、“flavorglo”、“flavor heart”等,，許多品種的中文名也被稱為“味厚”,、“味皇”等，算是實(shí)至名歸,。

3,、營養(yǎng)高

1. 中醫(yī)中記載，李,，活血,，調(diào)經(jīng)，止血,。用于吐血,，閉經(jīng)，跌打損傷,。

2. 促進(jìn)消化:李能促進(jìn)胃酸和胃消化酶的分泌,，有增加腸胃蠕動(dòng)的作用，因而食李能促進(jìn)消化,，增加食欲,，為胃酸缺乏、食后飽脹,、大便秘結(jié)者的食療良品,，對(duì)女性美容有一定的作用;

3. 清肝利水:新鮮李肉中含有多種氨基酸，如谷酰胺,、絲氨酸,、氨基酸、脯氨酸等,，生食之對(duì)于治療肝硬化腹水大有種益;

4. 降壓,、導(dǎo)瀉,、鎮(zhèn)咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實(shí),，它有顯著的利水降壓作用,，并可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)干燥的大便排出,，同時(shí)也具有止咳祛痰的作用,。

放置變軟 風(fēng)味更佳

室溫存放2-3天，待手感變軟,，果實(shí)顏色變深,，此時(shí)甜味增加，風(fēng)味香濃,。

白色粉末起保護(hù)作用

恐龍蛋表皮覆蓋有一層白色果粉,，為生長過程中自然分泌，可起到保護(hù)果實(shí)的作用,，并非人工添加。