土豆相信沒(méi)有人是沒(méi)有吃過(guò)的，而且有很多人都還很喜歡,，小編就是一個(gè)很喜歡吃土豆的人,，不管是什么做法煎的炒的烹炸的都喜歡吃。即使是每周都會(huì)炒著吃燉著吃都還是喜歡,，這不在早餐中也開(kāi)始用上了,，用了個(gè)花樣吃法，蒸熟的土豆加一些其他的葷素食材做成適合早餐的餅,，吃著軟糯可口還營(yíng)養(yǎng)多,。

要是說(shuō)到早餐肯定是越快手越好，工作日的時(shí)候起床本來(lái)就困難,，所以想要在家吃,，這早餐就是越簡(jiǎn)單越好了，要是想做這個(gè)餅,，可以在前一晚備好要用的食材,，早晨直接用蒸熟的土豆泥加上其他食材揉好了煎一煎，香噴噴的小餅就能吃進(jìn)肚里,，再來(lái)一杯牛奶完美的早餐就有了,。

要用的一個(gè)大的土豆還有半個(gè)胡蘿卜都切厚片備用，電飯煲倒進(jìn)適量的清水然后倒進(jìn)去土豆和胡蘿卜片,，蓋蓋后放進(jìn)蒸架用蒸煮功能一直蒸熟,。蒸好的土豆和胡蘿卜夾出放稍微涼一點(diǎn)后裝保鮮袋壓成泥，要是覺(jué)得麻煩的就直接放進(jìn)碗里然后用勺子壓成泥也行,，還免得浪費(fèi)一個(gè)袋子多一道工序,。

拿出火腿腸切碎，然后備上一點(diǎn)小蔥，土豆泥中加進(jìn)1個(gè)雞蛋撒進(jìn)備好的蔥花和火腿粒,，加進(jìn)去半勺的鹽撒一層胡椒粉,，接著加糯米粉和面粉各1勺，加進(jìn)去的面的量要能和成一個(gè)比較軟的面團(tuán)最好,，揉的時(shí)候回有一點(diǎn)粘手這里可以多用一點(diǎn)干的面粉,。揉好后大面團(tuán)分成小個(gè)然后都搓圓，接著用手按成餅,。

起鍋燒熱后刷進(jìn)一層油,，接著放進(jìn)去餅用中小火一直烙的外層都焦黃了熟了就可以盛出了，因?yàn)轱炛g的土豆和胡蘿卜都是熟的所以很快就能熟,，就這樣軟糯的土豆餅就簡(jiǎn)單快手上桌啦,。要是你也喜歡也來(lái)試試吧。