白雞冠為武夷山四大名叢之一,，是武夷山唯一的“道茶”,。

因產(chǎn)量稀少，一直被蒙上一層“猶在深閨人未識(shí)”的神秘面紗,。

傳說   相傳宋代著名道教大師白玉蟾在武夷山大王峰下的止止庵道觀主持修道,，無意中在白蛇洞內(nèi)發(fā)現(xiàn)一株茶樹，因其葉形似雞冠且新芽呈黃白色,，又為白玉蟾所創(chuàng)制,，故名'白雞冠'。

品種特征：白雞冠葉色淡綠,幼葉薄綿如綢,樹梢頂芽微黃且彎垂,茸毫顯露似雞冠,故得雅名,。成茶外形緊結(jié),色澤墨綠帶黃,干茶有淡淡的玉米清甜味,香氣細(xì)長有特別幽長之感,；滋味醇厚較甘爽,湯色橙黃明亮,葉底黃亮,紅點(diǎn)點(diǎn)泛現(xiàn).

茶友品白雞冠：

茶女：細(xì)品過這杯茶我才真正明白為何有那么多人偏愛白雞冠且以女性茶友居多,，因?yàn)榘纂u冠既有綠茶之清香又具巖茶之巖韻，雖然沒有其他巖茶那種強(qiáng)烈的刺激感,，但在回甘中讓人不知不覺愛上它,，這就好比一個(gè)美女，你初看她并不驚艷,，但細(xì)細(xì)品味卻百看不厭滿心歡喜,。

茶仙：許多巖茶一入口即有苦澀感，白雞冠卻沒有,，一路品到現(xiàn)在茶湯依舊甘甜綿軟,，除了茶湯顏色淡下去之外根本沒有太大變化，你的身體也已經(jīng)十分適應(yīng)這樣的狀態(tài),，整個(gè)人變的很懶散,，全身暖暖的就想閉著眼睛什么也不想，也不動(dòng),，這或許就算是道家所言'無為'之境,。細(xì)品白雞冠，你會(huì)對(duì)武夷巖茶有一番全新的認(rèn)識(shí),，有時(shí)簡單就是最高境界,，人生就應(yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)做減法，經(jīng)常用茶凈心,，讓我們都擁有一顆純凈的心,，簡單生活。