|
煎烤茄子 用料 茄子；鹽,；醬油,；羅勒葉；白芝麻 做法 小個點兒的圓茄子,，切成薄薄的片不粘平底鍋燒熱,，不用油，直接把茄子擺上,，用勺子或者鏟子按壓,，將水分烤干不要忘記翻面，兩面都這么烤烤如果是普通鐵鍋，建議還是用點兒油,，茄子烤一會兒之后再往鍋里倒一點點油,，用茄子抹開，如果一開始就倒油,，茄子一下去油就沒了茄子變軟之后,，往鍋里倒點兒醬油，一點點即可,，讓茄子兩面都沾上醬油,，再烤會兒出鍋，撒點兒鹽,、白芝麻,，再撒一撮羅勒碎增添風味，隨便用家里有的香草都行 日式味噌湯 用料 海帶一小把；內酯豆腐半塊,；味噌兩勺 做法 鍋中放泡發(fā)好的海帶,，煮開后，轉小火煮5分鐘至海帶軟小碗放小半碗溫水,，取兩勺味噌,，放入溫水中化開鍋中海帶煮好后，放入切成小丁的內酯豆腐,，再煮一分鐘倒入融化的味噌水攪勻,，煮開立即關火 熗拌圓白菜 用料 圓白菜,；花椒十幾粒；鹽一小勺,；糖一小勺 做法 圓白菜洗凈切條鍋里燒開水,，加少許鹽，下切好的圓白菜燙2分鐘,，撈出過涼水重新起鍋下一點油,，下一手心花椒粒小火爆香即成花椒油圓白菜控凈水，將花椒油澆在上面,，再加一勺鹽一勺糖拌勻即可 剁椒炒蛋 用料 雞蛋三枚,；蔥段少許,；剁椒少許 做法 雞蛋打散,，放入蔥花和一茶匙剁椒，用筷子攪拌均勻鍋熱后放油,，倒入打好的蛋液用筷子劃炒至7成熟后關火,，用余熱炒熟即可 辣炒花蛤 用料 花蛤又叫做花嘎,；蔥；姜,；蒜,；紅辣椒；油,；料酒或者白酒,，一小點兒就夠；香菜 做法 花蛤洗凈表面,，之后再次放滿水,，加鹽，滴入幾滴油,，這樣有利于花蛤吐沙,。切好蔥花，大蒜拍一下切成小粒,，姜切絲,，紅辣椒掰成兩段。待花蛤吐凈沙之后,，再次沖洗干凈,，撈出瀝水。熱鍋倒油,，蔥姜蒜和紅辣椒一起放進去爆鍋,。放入花蛤大火翻炒，放一點兒料酒或者白酒,。待花蛤開口之后盛出,，裝盤，撒點兒香菜裝點一下,，ok~ 素炒餅 用料 大餅,；彩椒；生抽,；醋,；鹽 做法 彩椒洗凈切絲，大餅切成一厘米左右寬的條鍋燒熱倒少許油，下彩椒翻炒至斷生,，再加入大餅一起翻炒加兩勺生抽,，一勺陳醋，和少許鹽調味炒勻即可 紅椒雙蛋 用料 雞蛋；咸鴨蛋,；紅椒,；干辣椒 做法 干辣椒剪段，鍋入油,、雞蛋燒熱略炒,，入辣椒段、咸鴨蛋搗碎翻炒勻出鍋搞定,。 青椒炒雞蛋 用料 青椒,；雞蛋,；鹽 做法 青椒切碎，越碎越好鍋里放油,，燒熱,，青椒碎入鍋翻炒，放鹽接著直接打雞蛋入鍋,，用鏟子將蛋黃劃散,，跟青椒充分的攪在一起然后等個十幾二十秒。開始翻炒雞蛋炒熟了,。完成 小蔥拌豆腐 用料 豆腐一塊,；小蔥,；鹽；味極鮮醬油或者生抽,；椒鹽 做法 豆腐沖洗一下,，小蔥洗凈，切好,。豆腐找一個稍大的容器放進去,，然后放入切好的小蔥，生抽,，鹽,，和椒鹽,。用筷子一點一點的攪，直到各種調料都攪勻,。裝盤,，小蔥花裝點一下，齊活~（個么,，我沒有再次裝盤就直接找了個深碗來做,，偷懶了=。=） 蒜醬茄子（微波版） 用料 茄子；大蒜,；味極鮮（生抽也可）,；鹽 做法 茄子洗凈，切段兒,。找一個稍微大一點兒的盤子,，將茄子擺好，茄段兒之間稍留空隙,。放入微波爐中,，中高火5-6分鐘，這個根據(jù)微波爐的不同適當調節(jié),。趁加熱茄子的時間,，準備蒜醬：蒜臼搗好之后加味極鮮就得~茄段兒加熱到熟之后，自然冷透,，擺盤,。淋上調好的蒜醬，得嘞~ 快手番茄雞蛋炒飯
用料 西紅柿；雞蛋,；隔夜米飯,；蔥花；油,；鹽 做法 西紅柿洗凈切小塊熱鍋熱油打入雞蛋翻炒,，稍微成型之后放入西紅柿西紅柿變軟之后再稍微翻炒下，放米飯這個過程中可以適當?shù)募右稽c點水,，因為隔夜飯水分流失有點兒干,，不過一定不要加太多水，不然就杯具了=,。=放鹽,，翻炒均勻之后，起鍋最后切點兒蔥花兒點綴一下,，美貌又好吃的炒飯就做好啦~~~ 電飯鍋煎蛋
用料 雞蛋,；電飯鍋 做法 電飯鍋準備好,，打一顆雞蛋進去，摁煮飯,，等它自己跳到保溫就ok啦~~ 尖椒黃瓜炒香腸
用料 香腸,；尖椒,；黃瓜；鹽,；油,；蔥花 做法 尖椒，黃瓜,，洗凈,，切成條狀香腸也切成條狀蔥花爆鍋，出香味之后,，先放尖椒進去翻炒,，然后再放黃瓜這個時候放鹽，因為香腸本身是咸的,，所以鹽少放一點放入香腸,，稍加翻炒就可以出鍋了~ 懶人版海苔蝦皮咸粥
用料 米飯我用的昨天的蔬菜蒸飯,，內容上更豐富一點，哈哈,；蝦皮,；海苔；鹽,；油,；清水 做法 熱鍋，倒油,，放入蝦皮,。帶蝦皮變至金黃色，加入清水,。加入米飯,，攪拌均勻,。隨時攪拌，待開鍋后加入少許鹽,。粥盛好之后加入切好的海苔,，攪拌均勻就可以開吃啦~~ 快手微波雞蛋羹
用料 雞蛋一只,；溫水注意一定是溫水；小蔥,；味極鮮醬油 做法 雞蛋打入碗內,，倒入溫水，跟雞蛋的比例大約是1:1用筷子順著一個方向將蛋液攪拌均勻切小蔥,，蔥花撒入碗內入微波爐叮叮好之后,，倒入適量味極鮮醬油，就可以開吃啦~ 西紅柿炒雞蛋
用料 西紅柿；雞蛋,；料酒,；水；油,；鹽,；蔥花 做法 西紅柿洗凈切塊雞蛋打入碗內，這個時候關鍵的步驟來了在雞蛋里面加一點點料酒,、水,、一點點鹽，然后順著一個方向將雞蛋攪勻,，這樣攪出來的雞蛋口感更好熱鍋熱油倒入打好的蛋液翻炒,，稍微成型之后快速盛出再次熱鍋倒油，蔥花兒爆鍋,，飄出香味之后放入西紅柿翻炒西紅柿變軟流出湯汁之后再放入成型的雞蛋出鍋之前放鹽,，因為之前蛋液里面放過一點了，所以要比平時炒菜時稍微少一點起鍋,，裝盤,，再切點蔥花兒裝點一下，得嘞~ 本文來源于網(wǎng)絡,，版權歸原作者所有,，如有侵權請聯(lián)系刪除。 |
|
|
