//

躲得過磕腳絆腿

躲不過碰肩撞頭

//

前幾天,，給大家介紹了玄關(guān),、客廳、臥室的活動空間所需要的基本尺寸,。掌握這些尺寸,，看圖紙，挑家具就能做到心中有數(shù),。

正文之前,，先考考大家：（高中課堂既視感有沒有）

1.鞋柜深度一般至少需要多少？

2.沙發(fā)和茶幾的間距一般需要多少厘米,，使用上會比較方便,？

3.床的兩邊大概要留出多大的空間，才方便通過,？

蒙圈的同學(xué),，這邊走→《同樣大的鞋柜，別人比你多放25雙鞋》

欲求不滿的朋友,，直接移步“日本收納教主”—近藤典子的書《尺寸間的井井有條》

今天繼續(xù)介紹關(guān)于廚房和餐廳的尺寸,。

圖自 instagram

你們心心念念的廚房尺寸

老讀者都知道了，廚房布局要按照“洗—切—炒”的順序,。如此才能盡可能縮短活動路線,，下起廚來如行云流水。

然而,，光處理好“洗—切—炒”,，還是遠遠不夠的。

周旋在案板灶臺之間,，手忙腳亂之際,，如果備菜區(qū)局促了，水槽大小不合適了,，磕磕碰碰也就難免了,。

大廚房別得意，尺寸分配不均照樣憋屈,。

小廚房別氣餒,，寸土寸金都用好了，一樣行云流水,。

寫家居尺寸的書籍有很多,，這里還是推薦《尺寸間的井井有條》一書中給出的廚房尺寸,，在此拾人牙慧了，供大家參考：

1.水池旁邊設(shè)置20cm寬的準備臺,；

2.選擇長度為80cm的水槽,；

3.操作臺的長度最好達到70cm；

4.燃氣灶的長度需要75cm,；

可以毫不負責(zé)任的說：大部分的家庭中,，都沒有留出準備臺的位置。

很多人在提廚房要求的時候,，大多都會考慮灶臺要留多大,，水槽是單是雙，操作臺留70cm應(yīng)該夠了吧,。

沒錯你就是這么無情,，從未考慮過準備臺。

等到入住之后猛然發(fā)現(xiàn),，沒有規(guī)劃準備臺的廚房,，拿著肉在廚房轉(zhuǎn)了三四圈，愣是找不到安放之地,。

所以我建議在水池旁邊設(shè)一個20cm寬的準備臺,，不僅可以用來放食材，還可以防止操作時水池里的水灑到地面上,。

看著自家小水槽堆滿了鍋碗瓢盆的瞬間,，我相信你也跟我一樣暗自下決心：老子下一套房子一定要買一個大水槽,！

在雙槽單槽之爭中，如果空間有限,，我站大單槽,，再搭載可漏式移動小水盆（或瀝水盆），以及抽拉式龍頭,。

市面上賣的水槽分為單槽和雙槽,，長度大多在72-80cm之間不等。水槽尺寸的選擇上,，我建議如果空間允許的話,，盡量選擇80cm長的水槽。

這樣就算同時放兩個直徑32cm的炒鍋,，清洗的時候,，雙手依然可以有余地施展。

大單槽洗鍋爽（深度最好在18cm以上，防止水花飛濺）,；

移動瀝水架解決潔癖星人的混用衛(wèi)生問題,，單獨洗菜洗蔬果；

抽拉式水龍頭360度的沖刷污漬的酣暢淋漓,，誰用誰知道,。

總之，大單槽+移動瀝水架+抽拉水龍頭=好用指數(shù)五顆星

說到操作區(qū)的尺寸,。我紙上談兵，還沒親自下廚時覺得：切菜板的尺寸也就32-50cm之間,，而且大部分人家用的都是40cm長的切菜板,，有必要留出70cm的操作區(qū)嗎？

但是,，等到我開始自己做飯之后,，才發(fā)現(xiàn)，當(dāng)年說出這樣的話,，還是太年輕,！

圖自 《尺寸間的井井有條》

要放得下切菜板，并且不顯局促,，操作臺的尺寸至少要有45cm,。如果有個60cm，切菜的時候就相當(dāng)舒服了,，一般不會碰到旁邊的人,。

不過為什么還要建議有70cm呢？

這里有一個誤區(qū)一直迷惑著我們,，大多人看到操作區(qū)尺寸的時候,，都關(guān)心這個空間是不是可以放下我的切菜板。往往卻忽略了切菜板的旁邊,，還要放各種準備好的食材,、馬上要下鍋的東西！

這就是為什么別人做飯從容優(yōu)雅,，而你做飯跑來跑去,，真叫人心疼。

試想一下,，食材放得和鍋八丈遠,，做個飯能不著急忙慌嗎？

所以,，操作區(qū)70cm的長度既可以保證放得下切菜板和要下鍋的食材,，還可以有充裕的操作空間——乃最理想的尺寸。

60cm是退而求其次的尺寸，如果空間實在有限,。

市面上燃氣灶的長度一般在70-80cm之間,，而且大多數(shù)的家庭都會選擇能夠同時滿足兩個鍋操作的燃氣灶。

市面上的燃氣灶尺寸相對來說都是可以的,，這里就不多贅述了,。

賭五毛錢，很多人在廚房做飯時,，都曾經(jīng)一抬頭就碰到廚房吊柜,。

如果你覺得是吊柜的高度太低，只能說對了一半,。更主要的原因是,，吊柜的深度沒有設(shè)計好。

圖自 tcolebrookarch

如果廚房的吊柜一定要和地柜做的一樣深,，那么,，想拿吊柜最里面的東西，勢必要先把吊柜外邊的物品先拿出來,。

這樣做不僅費力,，而且對身高不高的人來說，簡直是暴擊,。所以廚房吊柜的深度可以考慮35cm即可,，畢竟放在最里面的物品可能八百年也不用一次。

至于櫥柜臺面,，一般來說高度在80-85cm,，寬度在60cm左右，操作上就比較舒服了,。

圖自 《尺寸間的井井有條》

不要再窩在茶幾吃飯啦

說完廚房,，再來說說廚房邊上的餐廳。

圖自 wilsonkelseydesign

首先,，選擇多大的餐桌,，優(yōu)先考慮家里情況。平時是否有來客,？來客頻率多少,？一般多少人？

再來論尺寸,。

一般來說,，一個可以滿足四人用餐的餐桌尺寸，大概是長140cm,，寬75-90cm,。

有條件的話，我建議選擇寬度大一點的桌子。

如果桌子只有60cm寬,，同時放菜,，放餐具，酒杯就會略顯局促,。

而如果餐桌有個90cm寬,，就會更寬裕一些。大冬天圍在一起吃火鍋的時候,，寬敞的桌面,，也更施展得開。如果是6人用餐的家庭,，可以選擇長180cm,、寬85-90cm左右的桌子。

至于餐桌高度,，一般來說都是70-75cm高，椅子的坐面高度為40-45cm高,，這個尺寸搭配相對來說是比較舒服的,。

最后，圖圖代表課代表給大家敲黑板整理筆記：

1.選擇餐桌的時候,，如果條件允許,，建議四人用餐可以選擇140×90cm的餐桌；六人用餐,，可以選擇180cm×（85-90）cm左右的桌子,。餐桌高度在70-75cm之間，椅子的坐面高度為40-45cm之間,；

2.設(shè)計廚房的時候水池旁邊設(shè)置20cm寬的準備臺,；選擇長度為80cm的水槽；操作臺的長度最好達到70cm,；燃氣灶的長度需要75cm,；

3.櫥柜臺面的高度在80-85cm，深度在60cm左右,；櫥柜的吊柜深度可以設(shè)計為35cm左右,；