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做土木工程師的趙先生結(jié)婚7年了， 受愛(ài)煮飯的太太影響,， 他慢慢從「工科男」變成了「煮男」,， 廚房，就是二人溝通情感的小天地,！ 那么,，對(duì)廚房愛(ài)得深沉的兩人， 眼中的【好廚房】又是怎樣的呢,？ 趙太太 我的廚房呀,，要有各種風(fēng)格的餐具,、鍋碗瓢盆烤箱各種廚具、方便處理食材的各種工具,、東西都收拾得井井有條,、容易清潔…… 趙先生 廚房最重要?jiǎng)泳€好、尺寸合適,，干活才順暢?。?/span> 果然男人和女人的世界就是不一樣?。,。?/p> 問(wèn)及何為「動(dòng)線好」,、「尺寸合適」,， 趙先生說(shuō)， 經(jīng)過(guò)三次廚房裝修之后,， 他總結(jié)了廚房最好用的7個(gè)尺寸↓↓↓  以前廚房才4平米,，很不方便活動(dòng)，我也去過(guò)朋友家的10平米大廚房做飯,，太大又難以打理……所以啊,，廚房保留面積要大小適中，最小別小過(guò)5平米,，我家現(xiàn)在7平米感覺(jué)剛剛好,。 冰箱、水槽,、灶臺(tái)之間成三角路線是最好走的,，這也就是設(shè)計(jì)師說(shuō)的【黃金三角】，而且實(shí)踐證明冰箱靠近水槽,、三角線三邊長(zhǎng)總和＜6米,，操作最高效，至少減少60%往返路程和27%操作時(shí)間,！ 開始時(shí)全包裝修、廚房沒(méi)有規(guī)劃，用久了發(fā)現(xiàn),，櫥柜臺(tái)面布置影響太大了！廚房要晾,、洗,、切、炒,、裝流暢嘛,，應(yīng)該依次將操作臺(tái)分成五個(gè)工作區(qū)，瀝水——清洗——備餐——烹飪——盛盤,。
各個(gè)分區(qū)尺寸也應(yīng)該講究—— ①櫥柜臺(tái)面最短不要少于60cm,，我家是70cm最完美，可以容納6寸蛋糕模+13寸西餐盤（我家餐具碗具最大尺寸）,； ②準(zhǔn)備區(qū)長(zhǎng)至少60cm,，放砧板等工具、切菜準(zhǔn)備,忙起來(lái)東西最多,； ③瀝水區(qū)和盛盤區(qū)最好能分別保留30-40cm寬,，放清洗好或需要上菜的碟子； ④水槽則在43-48cm,，市面上水槽大小都差不多,。 
要在廚房站得舒服，個(gè)人身高影響最大,，定制是最好的,，我也用不同身高做了些測(cè)試數(shù)據(jù)： 最佳操作臺(tái)高度≈身高的0.6倍，這個(gè)高度洗切菜不用辛苦彎腰,，我們夫妻身高差15cm,，臺(tái)高80-100cm高會(huì)是大眾比較合用的尺寸； ②吊柜—— 吊柜距地面的距離≈身高的0.93倍,，而160cm是比較通用和舒適的高度,，這個(gè)高度可以令老婆不用踮起腳尖就能打開吊柜。 ③吊柜和操作臺(tái)之間—— 從操作臺(tái)到吊柜的底部,，確保有60cm,！這樣方便烹飪，還可以在吊柜里放一些小型家用電器,。
第二次改造廚房時(shí),，發(fā)現(xiàn)油煙機(jī)裝了沒(méi)效果，機(jī)器也沒(méi)壞,，后來(lái)才知道,，是安裝高度不對(duì)——側(cè)吸式油煙機(jī)的底部與灶臺(tái)不能超過(guò)40cm，頂吸式抽油煙機(jī)則不能超過(guò)60cm,，不然買了也白搭,！
因?yàn)閺N房墻兩面擺放了各種家具和電器,，為了能方便地-打開兩邊家具的柜門，就一定要保證至少留出120cm,，灶臺(tái)和水槽再相對(duì)錯(cuò)開,，才不會(huì)影響兩個(gè)人的同時(shí)操作。 （啊,，能也賜我個(gè)這么懂事的工科男嗎！） |
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