材 料：

嫩豆腐1塊,，絲瓜1根,，枸杞1把，素高湯適量,，胡椒粉1茶匙

做 法：

1,、豆腐切小塊，放入鹽水中浸泡

2,、絲瓜去皮切滾刀塊,，姜切末

3、鍋中熱油,，爆香姜末

4,、加入適量水和素高湯煮沸

5、然后放入豆腐,、枸杞繼續(xù)煮5分鐘

6,、再倒入切好的絲瓜煮3分鐘

7、出鍋前加入胡椒粉和鹽

8,、清淡爽口的絲瓜湯春日必備

材 料：

絲瓜2根,，扁尖適量,，毛豆米200克，鹽1克,，蔬果調(diào)味粉,、芝麻油、植物油適量

做 法：

1,、選顆粒飽滿的毛豆,，剝出毛豆米；

2,、將扁尖撕成長條,，放入溫水泡發(fā)15分鐘，中間換幾次水洗去咸味,，隨后撈出瀝干,，切丁備用；絲瓜刨去外皮,，切滾刀塊,；

3、炒鍋倒適量的油,，開大火,，燒至微微冒泡；放毛豆米翻炒一兩分鐘,，炒至顏色翠綠,、表皮起皺；

4,、再加上絲瓜翻炒,，撒一點點鹽和蔬果粉調(diào)味；

5,、接著放扁尖炒勻，加清水煮至沸騰,；

6,、保持大火，等湯汁收得差不多時,，淋點芝麻油提香,；這道菜就完成了。

材 料：

絲瓜1根,，仙靈菇3兩,，鹽1克，蔬果調(diào)味粉,、麻油,、植物油適量

做 法：

1,、絲瓜去皮洗凈，切滾刀塊,，仙靈菇稍許沖洗一下,。

2、起油鍋,，放少許植物油,。倒入絲瓜塊、仙靈菇,，翻炒,。

3、加鹽,、蔬果粉調(diào)味,。也可以勾些薄芡。

4,、淋入些麻油,，顛翻均勻即成。

材 料：

絲瓜一根,，黑木耳泡發(fā)好的100克,，鹽、蔬果粉,、植物油適量

做 法：

1,、黑木耳切小塊，絲瓜去皮洗凈,，切滾刀塊

2,、熱鍋上油，下絲瓜翻炒

3,、加黑木耳翻炒至熟

4,、加鹽和蔬果粉調(diào)味

材 料：

絲瓜1條，毛豆100克,，辣椒（不能吃辣的可?。?個，植物油,、鹽,、昆布調(diào)味粉適量

做 法：

1、絲瓜去皮,，切成小的滾刀塊,。毛豆剝?nèi)ぃ苯非谐尚《巍?/span>

2,、鍋燒熱,，倒油,，下辣椒和毛豆翻炒。

3,、等毛豆顏色變深,，皮有點皺時加入絲瓜一起翻炒。

4,、加入鹽和昆布粉,，烹1勺水，繼續(xù)翻炒等湯汁收到差不多干了就可以盛盤,。

材 料：

絲瓜285g,，香菇3朵，金針菇75g,，胡蘿卜50g,，鹽適量，麻油少許

做 法：

1,、絲瓜去皮滾刀切成塊,，金針菇洗凈去老莖，香菇洗凈切片,，胡蘿卜去皮切成絲,。

2、鍋中倒入足量的水,，燒開后,，倒入香菇和胡蘿卜。

3,、煮開后加蓋,，中火煮2分鐘。

4,、揭蓋,，倒入絲瓜和金針菇，拌勻,，煮至沸,。

5、煮沸后加適量鹽,，再煮1分鐘左右,，淋上麻油,。

6,、盛入湯碗中，完美收工,！

材 料：

西紅柿,，絲瓜,，鹽

做 法：

1、西紅柿洗凈切塊,，絲瓜去皮洗凈切滾刀塊

2,、西紅柿入油鍋炒出紅汁，下入絲瓜,，烹少量水,，蓋鍋蓋4、5分鐘至絲瓜熟軟,，放鹽調(diào)味,，出鍋。

材 料：

絲瓜2根,，植物油1大勺,，生抽適量，鹽1小勺,，蔬果調(diào)味粉少許

做 法：

1,、絲瓜去皮，洗凈切小塊備用

2,、熱鍋入油,，加入絲瓜翻炒

3、加入鹽,，生抽蔬果粉,，稍微翻炒

4、裝盤食用