星級(jí)排毒榜：★★★★

排毒功效：韭菜具有溫中散寒、滑腸通便的功效,。

明星簡介：韭菜味甘辛,、性溫，生韭菜辛而行血,，熟則甘而補(bǔ)中，能益肝,、散滯,、導(dǎo)淤。經(jīng)常食用韭菜,，可以促進(jìn)血液循環(huán),，疏利關(guān)節(jié)，靈活百骸,。而且,，韭菜還可“補(bǔ)肝腎、暖腰膝,、興陽道”,，是一味補(bǔ)氣壯陽之品，古人稱韭菜為“起陽草”,，可作為治療陽痿,、白帶、多尿,、腰痛,、腿軟等腎氣虛癥的食療補(bǔ)品。

由于韭菜中含有大量的維生素A,，因此多吃可以美容護(hù)膚,、益目潤肺，使人皮膚滑潤而柔韌，眼睛明亮而有神,，并能少患傷風(fēng)感冒,、寒喘等疾病。據(jù)現(xiàn)代研究表明,，韭菜中含有較多的纖維素,，能增強(qiáng)腸蠕動(dòng)，對(duì)習(xí)慣性便秘者有益,，對(duì)預(yù)防腸癌有重要意義,。韭菜還具有抑菌作用，可防治痢疾,，常吃可減少糞便中有害物質(zhì)對(duì)肌體的毒害,。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，韭菜中所含有的揮發(fā)性精油及含硫化合物的混合物以及豐富的纖維素,，對(duì)降低血脂和防治冠心病,、貧血、動(dòng)脈硬化都十分有益,。此外,，在韭菜中還有較多的蛋白質(zhì)、脂肪,、胡蘿卜素,、維生素以及鈣、磷,、鐵等礦物質(zhì),，營養(yǎng)甚豐，其保健作用不可低估,。

韭菜粥

用料：韭菜,、蜆肉、粳米適量,。

食法：此三味熬制成粥,，每日1劑。

功效：補(bǔ)腎壯陽,、溫中下氣,、開胃提神、散血解毒,。

適應(yīng)癥：陽痿陰冷,、腰膝酸痛、腸炎痢疾,、淋巴結(jié)核,、自汗盜汗等癥,。

韭菜性溫?zé)幔跃坪蟛灰?，而且不宜過量食用,，否則會(huì)神昏目眩?；加酗L(fēng)熱型感冒,、上火發(fā)炎、麻疹,、肺結(jié)核,、便秘、痔瘡等癥的患者,，也不宜進(jìn)食,。韭菜中的纖維較粗，有消化道疾病或消化不良者,，不可一次吃太多,，否則會(huì)腹脹難受。