美國(guó)“婦女健康在線網(wǎng)站”援引美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家的研究,，向大眾推薦了12大頂級(jí)抗癌食物,。

這類包括西蘭花、卷心菜等,。研究表明,，這些蔬菜不僅能降低癌癥、心血管病的患病風(fēng)險(xiǎn),，而且具有防止神經(jīng)紊亂,、延緩衰老的功效。

富含抗氧化劑和番茄紅素,，能有效清除自由基,，起到抗癌、抑癌的作用,。

經(jīng)常食用西紅柿,，尤其能夠降低患肺癌、胃癌,、膀胱癌,、子宮癌、皮膚癌,、前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn),。

菠菜被公認(rèn)為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素,、維生素E,、抗氧化劑，經(jīng)常食用能預(yù)防肝臟,、卵巢,、結(jié)腸、前列腺癌,。

研究人員發(fā)現(xiàn),，經(jīng)常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低。即使研究人員考慮了吸煙因素后,，生吃大蒜仍能讓肺癌風(fēng)險(xiǎn)降低,。

草莓含有的花青素是一種很強(qiáng)的抗氧化劑。實(shí)驗(yàn)室研究表明,，它能夠抑制肺癌,、結(jié)腸癌、血癌等癌細(xì)胞的生長(zhǎng),。

這類食物富含的胡蘿卜素能夠起到抗氧化劑的作用,，通過清除體內(nèi)自由基，可在一定程度上預(yù)防肺癌,。

胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)要素維生素A,，可防止正常細(xì)胞癌變,。

橄欖油是一種優(yōu)質(zhì)食用油,，富含植物化學(xué)抗氧化劑和維生素E,，具有預(yù)防乳腺癌和結(jié)腸癌的作用。

菠蘿富含蛋白酶,，可以緩解嗓子疼和咳嗽,，以及關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)，加速蛋白質(zhì)消化,。

而最新的一項(xiàng)研究也表明,，食用菠蘿對(duì)于癌癥的預(yù)防和治療也非常有效。

研究顯示,，它能夠有效阻止或減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng),。

香菇含有維生素C，能起到降低膽固醇,、降血壓的作用,，更能抑制和減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，減少癌癥治療的副作用,。

一周吃3次以上堅(jiān)果(尤其核桃),，因患癌癥和心臟病導(dǎo)致死亡的風(fēng)險(xiǎn)能降低。堅(jiān)果還能降低患代謝綜合征和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn),。

研究者認(rèn)為,，堅(jiān)果中富含的亞油酸、維生素E以及鈣,、鎂,、鉀等礦物質(zhì)起到了關(guān)鍵作用。但堅(jiān)果雖好,，熱量偏高,，每天以20克左右為宜，最好別超一小把,。

科學(xué)家發(fā)現(xiàn),，每周至少吃兩次豆制品，乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)降低24%,。

豆制品種類豐富,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不同，如豆腐好消化,、豆皮補(bǔ)鐵補(bǔ)鋅,、豆?jié){富含大豆異黃酮等等，不妨變著花樣吃,。