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其富含抗氧化劑和番茄紅素,，能有效清除自由基,，起到抗癌、抑癌的作用,。經(jīng)常食用西紅柿,，尤其能夠降低患肺癌、胃癌,、膀胱癌,、子宮癌、皮膚癌,、前列腺癌的風(fēng)險,。 被公認為綠葉蔬菜中的黃金菜。它富含葉黃素,、維生素E,、抗氧化劑，經(jīng)常食用能預(yù)防肝臟,、卵巢,、結(jié)腸、前列腺癌,。 素有“地里長出的青霉素”之稱,，它富含大蒜素和硒等微量元素，經(jīng)常食用,，對于防止癌癥惡化,，以及提高身體免疫力都非常有幫助。研究發(fā)現(xiàn),，經(jīng)常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%,。即使研究人員考慮了吸煙因素后，生吃大蒜仍能讓肺癌風(fēng)險降低約30%,。 其含有的花青素是一種很強的抗氧化劑,。實驗室研究表明,，它能夠抑制肺癌、結(jié)腸癌,、血癌等癌細胞的生長,。 其富含的胡蘿卜素能夠起到抗氧化劑的作用,，通過清除體內(nèi)自由基,，預(yù)防肺癌。胡蘿卜素在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為人體不可缺少的營養(yǎng)要素維生素A,，可防止正常細胞癌變,。 橄欖油是一種優(yōu)質(zhì)食用油，富含植物化學(xué)抗氧化劑和維生素E,，具有預(yù)防乳腺癌和結(jié)腸癌的作用,。 其富含蛋白酶，可以緩解嗓子疼和咳嗽,，治療關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng),，加速蛋白質(zhì)消化。而最新的一項研究也表明,，食用菠蘿對于癌癥的預(yù)防和治療也非常有效,。 含有維生素C，能起到降低膽固醇,、降血壓的作用,，更能抑制和減緩癌細胞的生長，減少癌癥治療的副作用,。 西班牙洛維拉·依維爾基里大學(xué)一項最新研究稱,，一周吃3次以上堅果（尤其核桃），因患癌癥和心臟病導(dǎo)致死亡的風(fēng)險分別降低了55%和40%,。堅果還能降低患代謝綜合征和糖尿病的風(fēng)險,。更多精彩內(nèi)容搜索公證號關(guān)注“靈芝文化”。研究者認為,，堅果中富含的亞油酸,、維生素E以及鈣、鎂,、鉀等礦物質(zhì)起到了關(guān)鍵作用,。但堅果雖好，熱量偏高,，每天以20克左右為宜,，最好別超一小把。 美國哈佛大學(xué)公共健康醫(yī)學(xué)院的科學(xué)家發(fā)現(xiàn),，每周至少吃兩次豆制品,，乳腺癌的發(fā)病風(fēng)險降低24%,。我國豆制品中種類豐富，營養(yǎng)價值也不同,，如豆腐好消化,、豆皮補鐵補鋅、豆?jié){富含大豆異黃酮等等,，不妨變著花樣吃,。不過，腎病患者要少吃,。
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