有很多人特別喜歡吃紅燒肉，人家做的紅燒肉好看又好吃哦,。我們平時(shí)去飯店那里吃,，可能味道還行，但是還不是正宗的,。紅燒肉其實(shí)很簡(jiǎn)單就可以做成了,，只需要做對(duì)步驟，不油不膩還入味,，你肯定會(huì)愛(ài)上它的,。我們一起來(lái)看看。

第一步,，五花肉切塊下鍋,，加生抽，老抽,，生姜,，啤酒

首先我們把新鮮的五花肉切成一塊一塊的，更冷水一起下鍋煮開(kāi),，千萬(wàn)不要等到水開(kāi)了再放進(jìn)去,，會(huì)影響肉感的，再加入一勺生抽,，一勺老抽,，幾片生姜，和兩勺啤酒去腥,。

第二步,，加入冰糖

煮了一會(huì)兒后,，就可以加入冰糖了，加入后用筷子多次的攪拌,，直到冰糖徹底融化為止,。這個(gè)時(shí)候要用小火慢慢地煮，不要用大火,，很容易就糊了,。

第三步，燉煮半小時(shí)

接下來(lái)你就可以蓋上鍋蓋,，不要讓香味散發(fā)出來(lái),，用小火燉煮半個(gè)小時(shí)，你就會(huì)感覺(jué)不到它的膩了,，反而特別的稥,。如果你覺(jué)得你是重口味的，就可以加一些小米椒進(jìn)去一起煮,，放多一勺老抽,。

第四步，每隔15分鐘翻炒均勻（這一步很重要）,，反復(fù)三次

在煮的過(guò)程中,，每隔15分鐘就翻炒一次，要均勻攪拌,，這一步很重要,。反復(fù)三次攪拌后，才能夠入味,。如果攪拌不均勻,，就會(huì)不入味，口感也就會(huì)變差了,。

第五步,，大火收汁

攪拌了之后，你就可以用大火不停地?cái)嚢枇?，就能夠讓它吸收湯汁,，吃起?lái)的時(shí)候就感覺(jué)不到它的油膩了。

最后這道香噴噴的紅燒肉就做好了,，看著晶瑩剔透的,，而且非常的美觀，最主要是吃起來(lái)肥而不膩,，讓人多吃了幾碗飯,，胃口大開(kāi)。

紅燒肉的做法簡(jiǎn)單吧,。不油不膩的美食很少有的,，我家老公特別喜歡吃的,，還夸我是中國(guó)好媳婦呢！喜歡的伙伴趕緊關(guān)注我們吧,，美食一起共享?？鞓?lè)當(dāng)家,，我最行！