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買一條新鮮的魚,刺不要太多,最好買黃花魚,適合兩個人吃 把魚清理干凈,加料酒,胡椒粉,少許鹽,魚肚子里塞上姜片,腌制10分鐘 趁著魚腌制的時間,我們準(zhǔn)備材料,姜末,蔥末,孫鏌,還有新鮮的剁椒醬,將姜末,和剁椒醬攪拌均勻,涂在魚的身上,從又道尾都涂上 蒸鍋加清水,水燒開后,魚蒸上十分鐘,魚蒸好以后端出來,如果湯水過多就把水倒出一些,不要全部倒掉 將蔥末蒜末撒到魚身上,鍋里加油燒熱冒煙后稍等幾分鐘,然后澆到蒜末上就可以了,一道美味的剁椒清蒸魚出來了
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