夏天最愛這道涼拌菜，簡單切一切拌一拌,，清脆爽口,，下酒又下飯。涼拌菜的主要食材都是以黃瓜為主,，黃瓜與金針菇,、涼皮、粉絲,、干豆腐,、腐竹、木耳、銀耳,、黃花菜等等,，基本是在換著花樣的吃，黃瓜屬于涼性,，夏天天氣炎熱,，所以非常適合吃黃瓜。今天分享的就是涼拌黃瓜干豆腐絲,，做法簡單,，味道不簡單哦！

涼拌黃瓜干豆腐絲

食材：黃瓜1根,、干豆腐2張,、蒜2瓣、干紅椒適量,、鹽適量,、白糖1茶匙、生抽2勺,、香醋1勺,、香油適量、白熟芝麻1勺

制作方法:

1,、黃瓜洗凈后切絲,，像我這樣刀工極差的人，就只有選擇工具啦,，所以我弄出來的黃瓜絲粗細比較均勻,，但是工具和刀切出來的口感不一樣，還是切的比較好吃

2,、干豆腐也切絲,，盡量切的細一些，吃起來才更加入味,，盡量選擇新鮮的干豆腐哦,！我用的是上次沒吃完，凍冰箱里的干豆腐,，切絲之前,，放在開水里煮一會，都變軟就可以切絲了

3,、切蒜末,，紅干椒我沒有切，而是直接用剪刀剪成一小圈一小圈的,，這個辣椒比較辣,，所以我放的不多,，雖然無辣不歡，但是夏天天氣炎熱,，吃多辣會上火

4,、把黃瓜絲、干豆腐絲,、蒜末,、辣椒圈、熟白芝麻都放在一個容器中,，芝麻要選擇熟的芝麻,，生的芝麻不好吃哦!但是家里沒有芝麻的話，咱也可以不放

5,、加入生抽,、香醋、鹽,、白糖,、香油，用筷子拌勻即可,，還有一個方法,，就是把這幾樣調料都放在一個碗中，拌勻后直接淋在涼菜上面,，如果家里沒有香油,，咱可以用花椒炸點油,，淋在辣椒和蒜末上,，味道也是特香的。

一道涼爽美味的涼拌黃瓜干豆腐絲就做好了,，怎么樣,？是不是很簡單，大家還有什么問題嗎,？歡迎關注小編,，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小編每天都會為大家?guī)聿灰粯拥拿朗?，不一樣的做法,，希望大家能喜歡。