漁汛 - 詞語(yǔ)解釋

　　【詞語(yǔ)】：漁汛

　　【釋義】：海洋漁業(yè)中指某種魚(yú)類(lèi)或其他水生動(dòng)物在某一水域高度密集,，有利于大量捕撈的時(shí)期。因魚(yú)類(lèi)和其他水生動(dòng)物由于生理,、遺傳以及外界環(huán)境因素,，形成有規(guī)律的產(chǎn)卵、洄游,、密集滯留而形成,。以其出現(xiàn)的季節(jié)不同，有春汛,、冬汛之分,。

　　漁汛 - 漁汛種類(lèi)

　　宋、元至清代,普陀漁民傳統(tǒng)習(xí)慣以魚(yú)名稱(chēng)謂“漁汛”,清中期,，依先后被開(kāi)發(fā)利用年代順次,已形成大黃魚(yú),、小黃魚(yú)、烏賊,、帶魚(yú),、海蟄、鰳魚(yú)和鯧魚(yú)等漁汛,漁汛漁期日趨旺盛,。

　　大黃魚(yú)汛

　　宋,、元代形成的一個(gè)漁訊,。大黃魚(yú)訊又分三個(gè)漁期,俗稱(chēng)“頭水”,、“二水”,、“三水”,亦稱(chēng)“立夏水”、“小滿(mǎn)水”,、“端午水”,。魚(yú)群在海里洄游時(shí)受氣候、潮汐和海況等影響,在產(chǎn)卵過(guò)程中往往會(huì)發(fā)生魚(yú)肚從嘴中翻出,俗稱(chēng)“黃魚(yú)脹膏”(亦叫“脹膏黃魚(yú)”),。集群產(chǎn)卵時(shí)會(huì)發(fā)出叫聲,雌魚(yú)的叫聲似高壓鍋限壓閥噴氣發(fā)出“哧哧”聲;雄魚(yú)象青蛙發(fā)出連續(xù)不斷“咕咕”的鳴叫聲,。因而,普陀漁民幾百年來(lái)都稱(chēng)大黃魚(yú)為'叫魚(yú)',長(zhǎng)期流傳著“麥頭黃,黃魚(yú)旺”;“一網(wǎng)拉金,一網(wǎng)投銀(指帶魚(yú))”;“黃魚(yú)咕咕叫,漁船裝滿(mǎn)艙”等漁謠。

　　小黃魚(yú)汛

　　宋代最早形成的漁汛,。宋寶慶《昌國(guó)志》上說(shuō)“春魚(yú)小似石首(按:宋元時(shí)小黃魚(yú)稱(chēng)“春魚(yú)”或“黃花魚(yú)”),每春三月,競(jìng)往捕之”,。民國(guó)時(shí)期至20世紀(jì)60年代,分為春季小黃魚(yú)汛與早冬小黃魚(yú)汛兩個(gè)漁汛期。春季小黃魚(yú)汛,，漁期為每年春分到立夏,即農(nóng)歷l至3月,公歷3月下旬至5月上旬,。普陀漁民素有“三冬靠一春”之說(shuō),即春季小黃魚(yú)汛產(chǎn)量較高。每歲冬汛結(jié)束時(shí)漁船到洋鞍漁場(chǎng)一帶開(kāi)始捕小黃魚(yú),。流傳有“春雪不離山頭,小黃魚(yú)勿離灘頭”,、“過(guò)年風(fēng),絞絞動(dòng)”(舟山海島方言“絞絞動(dòng)”意為很多)的漁諺。春季小黃魚(yú)捕撈漁場(chǎng)由南而北,為南韭山,、洋鞍,、中街山和佘山洋等漁場(chǎng)。黃魚(yú)洄游到'南洋'集群產(chǎn)卵時(shí),同大黃魚(yú)一樣會(huì)發(fā)出“咕咕”的叫聲,此時(shí)漁船都集聚趕往南面的南韭山,、貓頭洋,、大目洋和洋鞍等漁場(chǎng)捕撈,稱(chēng)謂“春分起叫攻南頭”,叫作'南洋旺風(fēng)”。這時(shí)候正處春分到清明時(shí)期,因而傳有“二月清明魚(yú)如草,三月清明魚(yú)如寶',、“三月清明斷魚(yú)買(mǎi),二月清明魚(yú)疊街”(按:二月清明,、三月清明是指節(jié)氣暖早暖遲;魚(yú)如草、魚(yú)如寶,、魚(yú)疊街,、斷魚(yú)買(mǎi)是指捕魚(yú)量和上市量多少)。早冬小黃魚(yú)汛,。民國(guó)后期至20世紀(jì)50年代中期,每年農(nóng)歷8月中秋節(jié)至10月前后(公歷9月至11月),漁船在南洋漁場(chǎng)捕撈小黃魚(yú),漁獲量甚佳,漁民稱(chēng)為'早冬汛',。主捕漁場(chǎng)為中街山、洋鞍和魚(yú)山等一帶海域,。

　　烏賊汛

　　又叫'墨魚(yú)汛',。為宋代沿岸捕撈時(shí)期形成的漁汛。烏賊是一種暖水性洄游的軟體動(dòng)物,平時(shí)棲息在深海,每年春夏之際,洄游至水色澄清,、巖藻茂盛的島礁附近索餌產(chǎn)卵和棲息,。民國(guó)至20世紀(jì)60年代,漁汛期與大黃魚(yú)汛相同,每年立夏到夏至,即農(nóng)歷4月至5月(公歷5月至6月)為旺汛期。鳥(niǎo)賊的洄游,、產(chǎn)卵和集群受大風(fēng)及潮流影響較大,魚(yú)汛期有早有遲,。其洄游產(chǎn)卵時(shí)主要捕撈漁場(chǎng)為中街山,、嵊山、花鳥(niǎo)和大陳等外緣島嶼附近海域,旺發(fā)時(shí)也可進(jìn)入內(nèi)港沿岸一帶海區(qū),。一般是“大水捕黃魚(yú),，小水拖墨魚(yú)”。所以歷來(lái)流傳有“夏發(fā)東南風(fēng),烏賊靠山攏”,、“立夏戤山(意為'靠山'),小滿(mǎn)生蛋”(指烏賊產(chǎn)卵子,俗稱(chēng)'墨魚(yú)蛋')等漁諺,。烏賊具有獨(dú)特的防御逃遁本領(lǐng),它在洄游中一旦遇到“敵人”,就會(huì)縮身變色,噴射出強(qiáng)濃的“墨汁”,乘機(jī)逃遁。

　　帶魚(yú)汛

　　據(jù)歷史資料記錄,始于元,、明時(shí)代,到清代后期才正式形成漁汛,。清和民國(guó)初期,大批大對(duì)作業(yè)興起赴嵊山漁場(chǎng)捕撈,使嵊山漁場(chǎng)附近海域的帶魚(yú)資源得到開(kāi)發(fā)利用,帶魚(yú)汛迅速興盛。并一直延續(xù)至今,成為舟山漁場(chǎng)和全國(guó)各地漁民捕撈最為鼎盛的一個(gè)漁汛,。

　　帶魚(yú)汛俗稱(chēng)“冬汛”,。主汛期為每年立冬到大寒,農(nóng)歷10月至12月底,公歷11月上旬至翌年1月。民國(guó)時(shí)期和新中國(guó)成立初期,木帆漁船作業(yè)主要在“北洋”的浪崗,、嵊山和海礁等一帶漁場(chǎng),。后來(lái)使用機(jī)帆漁船捕撈,作業(yè)漁場(chǎng)范圍擴(kuò)大,由北洋的浪崗、海礁,、嵊山和中街山漁場(chǎng),逐漸南移擴(kuò)至洋鞍,、南韭山、大陳和洞頭等漁場(chǎng),。捕撈以“冬至”前后為最旺,。漁諺說(shuō)“小雪小柯,大雪大柯,冬至旺柯”;“帶魚(yú)兩頭尖,勿離海礁邊”;“捉虱勿離紐襟,捕帶魚(yú)勿離甩山”;“要吃鮮帶魚(yú),還去浪崗面”。帶魚(yú)魚(yú)群的洄游規(guī)律,是從北(洋)向南(洋)漸移,但到大寒過(guò)后至翌年春初,又由南向北洄游,俗稱(chēng)“回頭帶”,。隨著節(jié)氣與洄游變化,魚(yú)體顏色與條子亦發(fā)生變化,漁民按帶魚(yú)變化分別叫“綠頭鴨”,、“老鷹咀”、“小辮子”和“沙水帶魚(yú)”等不同名稱(chēng),。

　　海蜇汛

　　海蜇,又名“水母”,。系一種沒(méi)有腸胃,用體腔消化食物的海洋軟體動(dòng)物。海蜇形如斗笠帽,身體的邊緣和下面有很多觸手,但本身游動(dòng)能力弱,受風(fēng)潮支配漂浮,汛期遲早不一,一般活動(dòng)規(guī)律是由南(洋)面隨風(fēng)隨流緩緩北上,再自北(洋)而南下,傳有“海蜇隨潮動(dòng),洄游蝦當(dāng)眼”等漁諺,。海蜇分布比較廣,捕撈漁場(chǎng)較多,。總體汛期為每年夏至至白露(農(nóng)歷5月到7月,公歷6月到9月),在整個(gè)汛中分為“梅蜇”與“伏蜇”兩個(gè)汛期,?！懊酚辍奔竟?jié)捕上的海蜇個(gè)體小、水份多,稱(chēng)為“梅蜇”;夏至至白露捕獲的海蜇,個(gè)體大,肉質(zhì)厚,質(zhì)量佳,稱(chēng)為“伏蜇”,。元,、明和清代就有,清末和民國(guó)初期逐成汛期。民國(guó)時(shí)期至20世紀(jì)60年代中期,為海蜇汛盛期。此期間,不但距沈家門(mén)漁港稍遠(yuǎn)的中街山和洋鞍等漁場(chǎng)有捕,而在沈家門(mén)漁港附近的六橫,、蝦峙,、桃花、朱家尖,、登步、螞蟻,、葫蘆和白沙等內(nèi)港海域亦可捕到,尤其向北洋延伸至岱衙洋,、嵊泗黃龍和泗礁等洋面都可撈捕到。70年代后期到80年代初,海蟄資源急劇衰落,海蜇汛絕跡已久,。

　　鰳魚(yú)訊

　　鰳魚(yú),亦稱(chēng)“力魚(yú)”或“肋魚(yú)”,。元、明代有產(chǎn),到清后期與大黃魚(yú)汛同期,肋魚(yú)汛期己較聞名,。民國(guó)時(shí)期到20世紀(jì)60年代,為捕撈盛汛期,。汛期為谷雨至夏至(農(nóng)歷3月至5月,公歷4月至6月),以夏至前后為旺汛期。捕撈漁場(chǎng)基本與夏季大黃魚(yú)汛相近,于崎頭洋,、韭山洋,、黃大洋、洋鞍,、岱衙洋和馬跡洋等一帶海域,。鰳魚(yú)同大黃魚(yú)穿捕并發(fā),素有“大水(大潮)捕黃魚(yú),小水(小潮)捕鰳魚(yú)”之說(shuō)。鰳魚(yú)性敏感,怕強(qiáng)光,早上和夜問(wèn)在水下垂直移動(dòng),游動(dòng)速度很快,。漁諺說(shuō)“小小鰳魚(yú)無(wú)肚腸,一夜游過(guò)七爿洋(指撈撈海域)”,。于潮水將漲未漲、將落未落之時(shí),魚(yú)群密集,水面會(huì)發(fā)生密密麻麻似雨點(diǎn)般的水花,俗稱(chēng)“鰳魚(yú)泡”,、“鰳魚(yú)排”,。故歷來(lái)傳有“鰳魚(yú)賤相,捕東北水轉(zhuǎn)漲”(“東北水”系指潮汐流經(jīng)的方位);“五月十三鰳魚(yú)會(huì),日里勿會(huì)夜里會(huì)”等不少妙趣的漁諺。捕撈鰳魚(yú),是采用流刺網(wǎng)纏繞的流網(wǎng)作業(yè),在清代初期,，普陀各島的漁民,，已到較遠(yuǎn)的江蘇呂泗漁場(chǎng)、長(zhǎng)江口和大沙等外海附近去流捕鰳魚(yú)作業(yè),。

　　鯧魚(yú)汛

　　因其尾鰭呈叉狀,故又名“叉扁魚(yú)”,。清代后期始成汛期。民國(guó)時(shí)期至20世紀(jì)60年代,鯧魚(yú)汛逐漸揚(yáng)名,。汛期與大黃魚(yú)汛,、鰳魚(yú)汛相同,每年立夏至夏至(農(nóng)歷4月至5月,公歷5月至6月),以小滿(mǎn)到芒種最旺。鯧魚(yú)汛早期捕撈漁場(chǎng)在黃澤港和黃大洋一帶,。

　　歷代漁民根據(jù)漁訊期各種魚(yú)類(lèi)洄游,、棲息、索餌活動(dòng)規(guī)律,，到漁訊旺發(fā)漁場(chǎng)捕撈各種魚(yú)類(lèi),。這類(lèi)漁汛知識(shí)在普陀漁區(qū)世代相傳,。但20世紀(jì)80年代初始，由于全國(guó)性增船增網(wǎng),，捕撈強(qiáng)度過(guò)大,，造成漁業(yè)資源嚴(yán)重哀退，有的漁訊已經(jīng)消失,。