肝癌病人可以選擇以下蔬菜品種：卷心菜,、菜花、白菜,、油白菜,、薺菜、蘿卜,、大頭菜,、榨菜、蕪菁,、苤藍(lán),、太谷菜、芹菜,、菠菜,、菜豆、黃瓜,、大蒜,、水芹菜、紅蘿卜等,。

水果中的柑,、橘、蘋果,、菠蘿,、大棗、奇異果等適合肝癌病人食用,。

維生素A的防癌,、抗癌作用在近代的大量醫(yī)學(xué)研究中已得到證實(shí)。水果和蔬菜含維生素A很高的有：紅蘿卜,、青菜,、油白菜、芹菜,、雪里紅,、莧菜、菠菜,、香菜,、薺菜、紫菜,、小蔥,、韭菜,、南瓜、地瓜,、杏等，可供肝癌病人選擇食用,。

維生素C的防癌,、抗癌作用在較多的研究中也得到了證實(shí)。水果和蔬菜中維生素C含量很高同時含維生素A也很高的有：小白菜,、雪里紅,、芹菜葉、油白菜,、莧菜,、菠菜、香菜,、韭菜,、青蒜、薺菜,、地瓜,、草莓、山楂,、奇異果等,，可供肝癌病人選擇。

總而言之,，多食以上水果,、蔬菜對肝癌病人有利。