鴨血粉絲湯---鴨血粉絲湯由鴨血,、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲制成，口味平和,，鮮香爽滑

金陵鹽水鴨---以谷喂養(yǎng)的鴨，膘肥色白,，肉質(zhì)鮮嫩,，成菜皮色玉白油潤(rùn)，鴨肉微紅鮮嫩,，皮肥骨香,，異常鮮美可口

牛肉鍋貼---上部柔嫩,，底部酥脆,，牛肉餡味道鮮美，別具風(fēng)味

蔥油餅---主要用料為面粉和蔥花,，口味香咸

桂花夾心小元宵---口感糯滑,，香甜可口,，香氣撲鼻

金陵湯包---皮薄餡足,，輕輕一口,，汁水又鮮又多，肉質(zhì)鮮美,，讓人回味無(wú)窮

開(kāi)洋干絲---選上乘湖米(開(kāi)洋)煮透，灑上細(xì)如頭發(fā)的嫩黃生姜絲,，淋上小磨麻油,，香氣誘人，可口開(kāi)胃,，實(shí)為南京干絲一絕

豆腐澇---麻辣鮮香，口語(yǔ)獨(dú)特,，別有風(fēng)味