民諺有“常吃花生能養(yǎng)生,，吃了花生不想葷”的說法,。由此可見，花生有非常多的養(yǎng)生保健功效,。

花生的蛋白質含量為25%--30%,，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果,，生物學效價高于大豆,。

花生米，它的蛋白質和脂肪的含量比肉,、蛋還高,，所以有人把它稱之為“植物肉”。而且花生含有維生素E和一定量的鋅,，能增強記憶,，抗老化，延緩腦功能衰退,，滋潤皮膚,。

此外，花生米還會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外,，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用,，減少腸癌發(fā)生的機會。

花生米的營養(yǎng)價值很高,，但卻需要有很好的搭配才能讓營養(yǎng)更加豐富喔~

花生+芹菜： 降壓、改善血液循環(huán)

芹菜花生,，這是平常吃飯,、下酒少不了的小菜。芹菜具有清肝,、明目,、降血壓的作用，與花生同吃,，非常適合高血壓,、高血脂的人，能夠改善血液循環(huán),、延緩衰老,、幫助排便。

花生+大棗：補血,、防老花眼

花生加紅棗,，既可以補虛，又可以補血,，降血糖,、還有提升氣色、提高免疫力,，防治老花眼的作用,。

食材：花生米60克、干棗60克

做法：先把花生米煮好,，然后放大棗一起煮爛即可,。每天一次，相當于每天的一頓飯,，連湯汁一起吃,。

花生+豆?jié){：養(yǎng) 肝、降血脂

花生,、大豆一起榨汁喝,，有較好的降血脂和延年益壽作用。此外,，豆?jié){也有補虛潤燥,、清肺化痰之功效，兩者混合，可達到事半功倍的效果,。

花生+毛豆：健脾健腦

花生毛豆,，是很多人吃燒烤的時候必點的美食。事實上,，毛豆和花生一起吃,，含有豐富的卵磷脂，而卵磷脂進入腸道后可能分解成膽堿,，膽堿有豐富的健脾益智的功效,。

花生被稱為“長生果”，它全身上下都是寶：果,、殼,、芽、衣,，都可以吃,，而且各有好處……

花生殼——膳食纖維

花生殼含有豐富的膳食纖維，有促進腸胃消化,、降低膽固醇,、降低血壓、預防血管硬化的功效,，被譽為人體“第七大營養(yǎng)素”,。

花生殼——黃酮類化合物

據營養(yǎng)學研究表明，花生殼含有豐富的黃酮類化合物,，黃酮類化合物有良好的抗癌,、抗氧化、抗病毒,、增加皮膚彈性,、潤膚養(yǎng)顏的作用。

花生殼——抗氧化

研究人員對花生殼多酚進行提取,，對照比較維生素C的抗氧化性,，發(fā)現花生殼多酚的抗氧化能力更強。

花生殼不僅有抗氧化的作用,，對于促進代謝也有好處,，而且還可以補充豐富的維生素和礦物質。

由于花生殼的質地非常粗糙,，幾乎沒有人可以直接食用,。

/ 花 生 殼 服 用 方 法 /

1、將花生殼曬干,，然后在把它碾成粉末,，這樣就可以直接食用了,。

2、在面包烘焙中加入花生殼粉,，這樣可以增加膳食纖維的攝取量,。

3、將干的花生殼洗凈,，用水煎服,，每次服用50克～100克，對高血脂,、冠狀動脈硬化性心臟病有一定的輔助治療作用,。

花生芽的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首,，并富含維生素、鉀,、鈣,、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素,，被譽為“萬壽果芽”,，也叫長壽芽。

花生芽——延緩衰老

花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高100倍,，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍,。而白藜蘆醇是存在于植物中的天然抗氧化劑，經常吃花生芽的人看起來會更年輕喲??！

花生芽——增強免疫力

經常容易感冒的可以多吃點花生芽，可以有效地提高自身的抵抗力,。

花生芽——減肥

花生發(fā)芽后其蛋白質分解成氨基酸,，脂肪含量降低，營養(yǎng)成分更加豐富,，更容易被人體吸收,，從而達到減肥、美容的效果,。

花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解,，增加血小板的含量，改善血小板的質量,，改善凝血因子的缺陷,，加強毛細血管的收縮機能，促進骨髓造血機能,。

花生紅衣——補血

處于經期,、孕期、產后和哺乳期的女性更應該常吃、多吃,，因為這些時期的女性失血和消耗營養(yǎng)較多,，花生紅衣對于她們養(yǎng)血、補血很有好處,。

花生紅衣——生發(fā),、烏發(fā)

中醫(yī)認為，“發(fā)者血之余”,，脫發(fā),、白發(fā)是因為血虧，使發(fā)不得滋養(yǎng)所致,。而花生紅衣養(yǎng)血,、補血，能使人的頭發(fā)更加烏黑靚麗,。

花生紅衣——助傷口愈合

花生紅衣富含豐富的維生素k,，可以幫助大家更好地促進血小板的更新以及更好的愈合傷口。

重要提醒： 對于血液黏稠度高的人來說,，花生紅衣會增加心腦血管疾病的風險,。因此，血液黏稠度高的人不宜食用花生紅衣,。

花生的營養(yǎng)價值真的很高,，還被譽為“性價比最高的堅果”。它的好處雖然多,，但因其含油脂很高,，所以每天吃生花生不要超過15克，熟花生不要超過25克,。

生吃和熟吃的花生都有各自的長處和短處,，可以根據自己的喜好選擇喔~