盡管廣州餐飲界紛紛不服,，網(wǎng)絡(luò)上的評(píng)論更是一邊倒地譏諷：我們吃什么還要你鬼佬來教,？

但是，我還真的挺認(rèn)可這份菜單,。

專業(yè)餐飲界最大的不滿是,，上海都有30多家米其林餐廳，而且其中多半都是粵菜,，到了粵菜的老家——廣州怎么就只有8家了,，而且連一家二星都沒有！

這個(gè)怨不了米其林的評(píng)委們,，廣州飲食不就是這么個(gè)水平嗎,？廣州有幾家出品好環(huán)境好服務(wù)也好的餐廳，難道自己心里沒一點(diǎn)數(shù),？

豈止是餐飲,，所有的消費(fèi)，廣州哪一樣不是以“平”為第一選擇項(xiàng),？鋪?zhàn)馊斯ぴ希寄敲锤?，又要便宜又要好吃,，餐廳還又要賺錢,，怎么辦？要不就降低原料品質(zhì),，要么就降低服務(wù),、環(huán)境和器皿品質(zhì)。

我寧可不要環(huán)境,，不要器皿,，保證口味就好。這就是廣州人民鐘愛大排檔的原因,。

有個(gè)餐飲業(yè)朋友感嘆,，在廣州做餐飲要賺到錢，到全國(guó)哪里都不怕,！

無奈以米其林為代表的外國(guó)各種美食指南,，除了口味，環(huán)境和服務(wù)也是有相當(dāng)要求,。

能有八家上一星,，我覺得已經(jīng)很不錯(cuò)了！

廣州還有20家必比登餐廳,，米其林指南的總監(jiān)米高·艾利斯的評(píng)價(jià)其實(shí)很高了,。他說，廣州本地美食性價(jià)比高,，很多小店不到10元人民幣就可以享受一頓美餐,，這在紐約、香港,、東京等城市都做不到,。

所以，不要懷疑,，全球吃飯最便宜的大城市,，就在廣州。對(duì)于咱平頭百姓,，難道這不是值得慶幸歡呼的喜事嗎,？

也許有一天，廣州能評(píng)出一百家米其林三星餐廳,，那我恐怕只能要哭了——你讓我哪來的膽量去翻開那些人均800元的菜單,！

至于大家最不滿意的口味問題，我可以負(fù)責(zé)任地說,，不要罵了,，米其林評(píng)不出最好的美食。

因?yàn)檫@個(gè)世界上就不存在最好的美食,！

咸淡甜酸,，各有所好,。什么叫最好？你喜歡的就是最好,?？上В阆矚g的別人不一定喜歡,。

有兩個(gè)剛工作的90后姑娘,，她們最大的愛好就是吃7仔的盒飯，買回來微波爐一叮,，再弄一杯五顏六色的那個(gè)什么顏料（飲料）,，她們就覺得神仙日子了。我看著難以下咽,，人家卻吃得滋滋有味,！

所以，在自己的地盤,，我吃啥,，不用你來指點(diǎn)！

當(dāng)然人家米其林也說了,，我們這個(gè)指南,，不是指給你們本地人的，是指給游客的,！