7月正是黃鱔的繁殖高峰期，中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院長(zhǎng)江水產(chǎn)研究所（以下簡(jiǎn)稱(chēng)長(zhǎng)江所）研究員李忠博士每天都在黃鱔繁殖箱前觀察母黃鱔的各種變化,，做好實(shí)驗(yàn)記錄,。

五年來(lái)，李忠在2省5市6家合作社（家庭農(nóng)場(chǎng)）實(shí)現(xiàn)了黃鱔規(guī)?；斯ご弋a(chǎn)繁殖示范運(yùn)轉(zhuǎn),。其中黃鱔親本規(guī)模化產(chǎn)卵率達(dá)70%（野生親本）和95%（家養(yǎng)親本）以上,；受精孵化率為30%～95%,，平均為40%～60%。

這標(biāo)志著長(zhǎng)江所在黃鱔全人工規(guī)?；敝撑c示范方面取得成功,，對(duì)黃鱔養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展具有重要意義。

黃鱔是合鰓魚(yú)科黃鱔屬的一種魚(yú)類(lèi),，在我國(guó)各地均有生產(chǎn),，以長(zhǎng)江流域、遼寧和天津產(chǎn)量較多,，其味道鮮美,，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，近年來(lái)越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶(hù)加入養(yǎng)殖黃鱔的行列,。

作為我國(guó)重要的特種經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi),，2017年全國(guó)統(tǒng)計(jì)黃鱔產(chǎn)量為38.6萬(wàn)噸,，基礎(chǔ)產(chǎn)值超過(guò)200億元，其中湖北省為第一養(yǎng)殖大省,，占總產(chǎn)量的47.6%,。

不過(guò)，苗種問(wèn)題始終是橫在黃鱔產(chǎn)業(yè)發(fā)展路上的一只“攔路虎”,?！澳壳埃S鱔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中,，苗種絕大多數(shù)來(lái)源于野生捕撈苗,。野生苗數(shù)量少，捕撈損傷造成的死亡率高,，適合進(jìn)苗時(shí)間短且受限于天氣變化,，這些因素限制了黃鱔產(chǎn)業(yè)的擴(kuò)大和持續(xù)健康發(fā)展?！崩钪以诮邮堋吨袊?guó)科學(xué)報(bào)》記者采訪時(shí)介紹,。

自上世紀(jì)80年代以來(lái)，我國(guó)科研人員不斷嘗試對(duì)黃鱔進(jìn)行規(guī)?；斯ぎa(chǎn)卵繁殖研究,，此前尚無(wú)產(chǎn)業(yè)應(yīng)用報(bào)道。

立足養(yǎng)殖戶(hù)的實(shí)際需求,，李忠從2013年開(kāi)始著手對(duì)黃鱔進(jìn)行人工規(guī)?；敝彻ぷ鳌Ｋ謩e在湖北省仙桃市,、潛江市,、天門(mén)市，安徽省來(lái)安縣,、廣德縣等地的6家合作社（家庭農(nóng)場(chǎng)）開(kāi)展了黃鱔規(guī)?；斯ぎa(chǎn)卵孵化繁殖示范工作。

一路走來(lái),，實(shí)屬不易。李忠在多次失敗與成功的磨煉中,，探索出了一套自己的規(guī)?；斯し敝撤椒ǎ⑷〉昧丝上驳倪M(jìn)展,。

相比其他獲得黃鱔幼苗的方式,，李忠開(kāi)展的黃鱔全人工規(guī)模化繁殖與示范工作有三方面的優(yōu)點(diǎn)：規(guī)?；斯ぎa(chǎn)卵極大提高了繁殖效率,；車(chē)間層疊貨架式微流水孵化,，極大節(jié)約了繁殖空間,；集約化孵化管理，避免了環(huán)境變化對(duì)卵發(fā)育造成的損傷,，提高了成活率,。

在示范過(guò)程中,，李忠已經(jīng)注意到了另外兩個(gè)影響規(guī)模化的問(wèn)題,，長(zhǎng)江所已開(kāi)始聚焦研究：一是懷卵親本的營(yíng)養(yǎng)需求；二是病害防治問(wèn)題,。

“第一個(gè)問(wèn)題的解決，可以使繁殖場(chǎng)擺脫依靠野生親本的窘境,，目前市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的野生親本在捕撈過(guò)程中，物理傷害造成卵在肚子中已經(jīng)受到損傷,，受精孵化率不穩(wěn)定；第二個(gè)問(wèn)題的解決有望化解卵黃苗集中死亡的難題,，2017年6月10日至20日，單批卵黃苗感染病毒死亡接近500萬(wàn)尾,，這雖然是新生事物必經(jīng)的挫折,，但也給我們敲響了警鐘，預(yù)示著產(chǎn)業(yè)化之路并不平坦,?！崩钪艺f(shuō),。

李忠解釋道，科學(xué)技術(shù)成功運(yùn)用于產(chǎn)業(yè),，是眾多專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域科研人員合作的結(jié)果。繁育,、養(yǎng)殖模式,、營(yíng)養(yǎng)需求、病害防治等系列領(lǐng)域知識(shí)的積累和人員配合才能促進(jìn)黃鱔產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,，規(guī)模化人工繁殖成功僅僅是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一塊鋪路磚,，產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展需要更多科技支撐力量?！袄щy和挫折一直存在，不過(guò)我堅(jiān)信 ‘星星之火,，可以燎原’,?！?/p>

記者了解到,，市面上2兩規(guī)格的黃鱔市場(chǎng)銷(xiāo)售價(jià)格在35元/斤左右，這個(gè)價(jià)格對(duì)于老百姓來(lái)說(shuō)還是偏高,。對(duì)比其他特種魚(yú)類(lèi),，在李忠看來(lái)，黃鱔合理的消費(fèi)價(jià)格應(yīng)在13元～15元每斤,，如果降到這個(gè)合理的價(jià)格,，黃鱔的總消費(fèi)量應(yīng)該會(huì)攀升到70萬(wàn)～80萬(wàn)噸。

李忠始終認(rèn)為,，科技的力量應(yīng)該是讓普通老百姓受惠,。“黃鱔苗種規(guī)?；斯し敝尺@項(xiàng)成果有望降低終端消費(fèi)價(jià)格和提高養(yǎng)殖戶(hù)產(chǎn)量,，可以實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖戶(hù)和消費(fèi)者雙贏的局面?！?/p>

截至目前，6家合作社累計(jì)出苗超過(guò)100萬(wàn)尾,，早期孵化苗種已經(jīng)順利開(kāi)口進(jìn)食,，長(zhǎng)至6～7厘米，成活率95%以上,。各合作社正在抓住繁殖高峰季節(jié),，加緊苗種生產(chǎn),。