青椒炒杏鮑菇

食材：青椒3個(gè),，杏鮑菇2個(gè)，蒜5個(gè),，生抽,，老抽，雞精,，鹽,。

做法：

1、將青椒切成細(xì)條狀或薄片,。

2,、把杏鮑菇洗凈，切細(xì)條狀（也可以切成片狀）,，切條狀較好入味,。

3、 將大蒜瓣輕拍去皮,，切?。ú恍枰谐伤饽?/p>

4,、在熱鍋中加入一些食用油（可比平時(shí)炒菜時(shí)略多些,，杏鮑菇吸油）。5,、待油熱時(shí),，加入切好的大蒜炒出香味后,，加入切好的青椒絲翻炒，加入少許食鹽,，讓青椒入味,，脫水。

6,、青椒稍微斷生時(shí)加入杏鮑菇,，大火翻炒。再加入鹽,，生抽調(diào)味,。少許老抽調(diào)色。

7,、 青椒和杏鮑菇都翻炒之后加入少許雞精拌炒均勻即可,。

杏鮑菇燜土豆片

杏鮑菇燜土豆片

食材：杏鮑菇200g,、土豆200g、紅椒適量,、肥肉適量,、蠔油適量、生抽適量,、孜然辣醬適量,。

做法：

1、準(zhǔn)備肥肉一塊,；土豆去皮切片,；杏鮑菇切片。

2,、熱鍋下肥肉炒出油來,。

3、先放入土豆片翻炒一會(huì),，再放入杏鮑菇翻炒一會(huì),。

4、放生抽,，翻炒一會(huì)。

5,、放孜然辣醬,、紅椒、蠔油,，隨后盛盤即可,。

食材：杏鮑菇200g,、土豆200g、紅椒適量,、肥肉適量,、蠔油適量、生抽適量,、孜然辣醬適量,。

做法：

1、準(zhǔn)備肥肉一塊,；土豆去皮切片,；杏鮑菇切片。

2,、熱鍋下肥肉炒出油來,。

3、先放入土豆片翻炒一會(huì),，再放入杏鮑菇翻炒一會(huì),。

4、放生抽,，翻炒一會(huì),。

5、放孜然辣醬,、紅椒,、蠔油，隨后盛盤即可,。

臘肉炒杏鮑菇

食材：杏鮑菇250g,、臘肉200g,、大蔥10g、生姜5g,、大蒜5g,、黃酒2大勺、白糖1小勺,、生抽2小勺,。

做法：

1、臘肉用溫水洗凈,，放入蒸鍋蒸20分鐘,。

2、把蒸好的臘肉切片;杏鮑菇洗凈切片;蔥姜蒜切片,。

3.起油鍋,，放入蔥姜蒜炒出香味,。

4、再放入臘肉略炒,，烹入黃酒,。

5、放入杏鮑菇,，加生抽,、白糖和適量水，小火翻炒2-3分鐘即可出鍋,。