杏鮑菇其肉質(zhì)豐厚，口感脆嫩似鮑魚(yú),，且具獨(dú)特的杏仁香味,。下面介紹幾種小編都超級(jí)喜歡的杏鮑菇美味做法，省時(shí)省力,，一定不會(huì)讓你失望,！趕快來(lái)學(xué)習(xí)吧~

1涼拌手撕杏鮑菇

食材：杏鮑菇350g、香油適量,、鹽適量,、蒸魚(yú)豉油15ml、糖2g,、香醋5ml,、香菜2顆、蒜瓣7個(gè),、紅椒20g,、青椒1個(gè)、生姜汁5ml,。

做法：

1.杏鮑菇入開(kāi)水中煮熟,。

2.撈出瀝干水分然后用手撕成小條。

3.香菜,，青紅椒洗凈,，大蒜去皮,，調(diào)料準(zhǔn)備好。

4.取一個(gè)小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜,，再加入調(diào)味料拌均勻,。

5.把調(diào)味料澆在杏鮑菇上面拌均勻；再加入香油,，全部拌均勻即可,。

2宮保杏鮑菇

食材：杏鮑菇1根、花生50g,、蔥姜蒜適量,、花椒10粒、麻油1小勺,、干紅辣椒20g,、糖2大勺、醋1大勺,、鹽1小勺,、淀粉1小勺、油500ml,。

做法：

1.將杏鮑菇洗凈切成小丁,，裹上干淀粉。

2.花生炸熟放涼,，蔥姜蒜改刀,。

3.油倒入鍋中加熱至180度左右，然后把杏鮑菇放入鍋中炸至浮起撈出控油,。

4.油倒出留一點(diǎn)底油,，把蔥姜蒜煸香倒入蘑菇，倒入調(diào)料調(diào)成的欠汁和花生快火掛汁出鍋,。

3杏鮑菇燜土豆片

食材：杏鮑菇200g,、土豆200g、紅椒適量,、肥肉適量,、蠔油適量、生抽適量,、孜然辣醬適量,。

做法：

1.準(zhǔn)備肥肉一塊；土豆去皮切片,；杏鮑菇切片,。

2.熱鍋下肥肉炒出油來(lái)。

3.先放入土豆片翻炒一會(huì)，再放入杏鮑菇翻炒一會(huì),。

4.放生抽,，翻炒一會(huì)。

5.放孜然辣醬,、紅椒,、蠔油，隨后盛盤(pán)即可,。

4

小炒杏鮑菇

食材：杏鮑菇300g,、油適量、鹽適量,、醬油適量,、小蔥適量、大蒜適量,、白糖適量,、黑胡椒粉適量。

做法：

1.杏鮑菇清洗干凈后切成5公分長(zhǎng)的細(xì)條,。

2.小蔥切蔥末,、大蒜切末。

3.鍋里倒油,，油熱后放入蔥末,，大蒜末爆香。

4.倒入切好的杏鮑菇條,，翻炒。

5.加一湯匙白糖,，少許精鹽,，翻炒均勻。

6.倒入一湯匙鮮醬油,，把杏鮑菇條翻炒至軟,。

7.臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉，翻炒均勻即可,。

5熏臘肉炒杏鮑菇

食材：杏鮑菇250g,、臘肉200g、大蔥10g,、生姜5g,、大蒜5g、黃酒2大勺,、白糖1小勺,、生抽2小勺。

做法：

1.臘肉用溫水洗凈，放入蒸鍋蒸20分鐘,。

2.把蒸好的臘肉切片;杏鮑菇洗凈切片;蔥姜蒜切片,。

3.起油鍋，放入蔥姜蒜炒出香味,。

4.再放入臘肉略炒,，烹入黃酒。

5.放入杏鮑菇,，加生抽,、白糖和適量水，小火翻炒2-3分鐘即可出鍋