在外面吃放,，特別是在公司吃盒飯的時(shí)候,，我總是會點(diǎn)上一份吃照燒雞腿飯的外賣。香氣濃郁,、肉質(zhì)鮮嫩的照燒雞腿,，不但顏值高,，吃起來口感好，而且富含維生素A以及蛋白質(zhì)等微量元素,，對人體的健康非常的有益,。雞肉蛋白質(zhì)含量到，但是脂肪含量卻很低,，即使吃得再多也不容易長肉,，因此對于喜歡吃肉又不想肥胖的人來說，這一道菜簡直就是為他們量身定制的,。

那么,，照燒雞腿如何做才更加好吃呢？很多人可能一說到自己做菜就一臉懵逼,，實(shí)際上做這道菜只需要掌握流程,，是非常簡單的。今天就給大家介紹一下肉嫩味鮮的照燒雞腿的家常做法,，無論是有沒有做菜經(jīng)驗(yàn)都可以輕松駕馭哦,。

準(zhǔn)備食材

雞腿、食鹽,、醬油,、料酒、生姜,、紅糖,、味淋、料酒,、白芝麻,、青辣椒、頭菜,、蜂蜜,、胡椒末等。

制作過程

1,、將制作照燒雞腿的食材準(zhǔn)備好,，改切絲的切絲，切塊的切塊,，放在一旁備用,。

2、將雞腿的一面用刀切幾刀,，注意掌握好力度,，不要切斷，切的似連非連即可,。一方面為了好入味,，另一方面也為了保持雞腿的完整性，做出來的菜肴更好看,。

3,、將雞腿腌制一下，依次放入搗碎的胡椒末,、食鹽,、料酒、生抽以及紅糖等,，充分腌制入味,。

4、醬油,、味淋,、料酒、蜂蜜調(diào)制好,，作為湯汁用,。

5、熱油鍋,，雞腿皮朝下,，小火煎，直到煎出油翻面來,。

6,、小火轉(zhuǎn)大火，將雞肉一直煎到熟了為止,。

7,、煎的過程中，雞皮會出油,，因此需要煎雞皮的面,，要用小火，期間不需要加油,。喜歡酥脆的,，可以把火候大一點(diǎn),，雞皮煎的焦一點(diǎn)，雞皮也會比較好吃,。

8,、將調(diào)制好的湯汁均勻的淋到鍋里，中大火收汁,。需要注意一點(diǎn),，收汁的時(shí)候要多次翻面，才能均勻地裹上醬汁,，這樣雞腿才更好吃,。

9、收汁后將雞腿放到盤子里,，雞皮一面朝上,，撒上白芝麻，配以青辣椒,、生菜都特別好吃,。

以上就是照燒雞腿的家常做法了，怎么樣是不是很簡單呢,？大家一定要好好的學(xué)習(xí)一下,，以后想吃的時(shí)候就再也無需從外面叫外賣了，自己做的又好吃又干凈,，而且自己動手豐衣足食也會更有成就感哦,。