我們一般做菜都很少用到香草的調(diào)味料，壹周君倒是在一些西餐中能夠見到,。話說你有嘗過迷迭香味的羊肉串,、百里香味的燉雞、龍蒿味的烤魚嗎,？

先將我們最熟悉的,。薄荷，是一種再常見不過的調(diào)味品了,，大到煎炒烹炸小到飲品甜點我們都能見其身影,，比如薄荷香酥蝦、檸檬薄荷茶等,，都會用到薄荷來調(diào)味,。很多人討厭茴香餡的餃子，其實這正是國人用香草的烹飪典型例子,。

百里香在國外日常餐飲中很常見,，屬于基本香草，它的香味很溫和,，散發(fā)著淡淡的香甜,，所以對于我們國人來說也比較能接受。而且百里香在自家院子里種植會很省心,，是很皮實的一款香草,。壹周君前面提到的用百里香燉雞，就是指地中海檸檬雞，它是用到百里香的典型代表菜,。

聽過周董的迷迭香,，但吃的話壹周君還真沒有那個榮幸。迷迭香用來做羊肉串還是無意之間看到一篇文章提出的創(chuàng)意,。迷迭香在西餐中是很常見的,，往往會用于羊排、雞排,，它的味道很沖,，甜中還會帶一點苦，所以就被用于烤肉最后的提味環(huán)節(jié),。

鼠尾草也比較常見了,，在我國很多地區(qū)都有。以前壹周君一直覺得鼠尾草就是薰衣草,，因為他們都能開出淡紫色的花,。鼠尾草的氣味很濃厚，比較適合禽類等氣味較重的肉類食物,，有的人也愛用鼠尾草來煲湯,。鼠尾草除了去除腥味，還能起到殺菌防腐的功效,，因此加進香腸,、臘腸里也是蠻不錯的。

既然提到了薰衣草,，那我們就來說說,。薰衣草也可以做為香料加入到食物中，尤其是在法國的普羅旺斯地區(qū),，薰衣草經(jīng)常被當作香料參與烹調(diào),，比如法國經(jīng)典的普羅旺斯香草面包。