近日，廣東中山的一位朱先生因?yàn)楦共刻弁床恢?，來到醫(yī)院就診,。本以為是小病，沒想到醫(yī)生在檢查中發(fā)現(xiàn),，他的肝內(nèi)居然藏有上百條近兩厘米長的小蟲子,！

經(jīng)過詳細(xì)檢驗(yàn)，確認(rèn)這是一種寄生蟲——肝吸蟲,。

原來,，朱先生平時(shí)喜歡吃生魚產(chǎn)品,，而肝吸蟲卵恰恰喜歡藏在淡水魚蝦中。

為了幫朱先生排出體內(nèi)的蟲子,，醫(yī)院立即為他安排了手術(shù),，術(shù)后給病人留置了一條膽道引流管，同時(shí)口服打蟲藥,。住院期間,，每天都有很多瓜子仁般大小的肝吸蟲從鼻膽管里引流出來，足有上百條之多,。

近年來,，因進(jìn)食不當(dāng)而造成寄生蟲感染的病例可不少。這些細(xì)小的蟲子進(jìn)入體內(nèi)后,，它們筑窩的地兒,，可以是肝臟、眼睛,、甚至是腦子……

8類美食容易“藏”蟲

1

生魚片：肝吸蟲

如果你是個(gè)生魚片愛好者,，那你被肝吸蟲盯上的風(fēng)險(xiǎn)很高。一般來說,，淡水魚更容易有肝吸蟲卵,。

拿愛吃生魚片的日本來說，就曾有3萬多的病例報(bào)告,。而在我國,，據(jù)廣東省衛(wèi)生廳疾病預(yù)防控制處的數(shù)據(jù)，僅在1990年至2004年間,，廣東約500萬居民感染肝吸蟲病,。

另外，不少人天真地以為生魚片用醬料和醋拌過,，就能殺死其中的寄生蟲,，可以放心食用。事實(shí)上,，一般的調(diào)味品,，如醬油、醋,、芥末,、酒精、蒜泥等都很難殺死它們,。

危害

如果人吃了有肝吸蟲的魚肉,，就會(huì)被感染。它會(huì)寄棲在肝內(nèi)膽小管,，引起膽管炎,、膽結(jié)石、肝硬化,、甚至有可能演變?yōu)楦伟?/p>

提醒：

如果你經(jīng)常吃生魚片,，可以去醫(yī)院測(cè)個(gè)大便檢查肝吸蟲。

2

醉蝦醉蟹：肺吸蟲

所謂醉蝦醉蟹,，實(shí)際上就是生吃蝦蟹,。

危害

若吃了未煮熟的蝦蟹，肺吸蟲就會(huì)進(jìn)入人體內(nèi),，寄生在肺部,，不但會(huì)引起咳嗽、咯血,，還會(huì)侵入腦部和其他器官,，引起更嚴(yán)重的后果。

我們經(jīng)常吃的小龍蝦,，其實(shí)也會(huì)含有此類寄生蟲,。

3

帶血豬牛排：絳蟲

吃帶血的豬牛排容易將豬和牛體內(nèi)的絳蟲卵吃進(jìn)體內(nèi)，絳蟲卵進(jìn)入人體腸道內(nèi)會(huì)發(fā)育為成蟲,，吸附在腸壁,，并不斷生出新節(jié)片，連綿可長達(dá)丈余,。

危害

患者會(huì)出現(xiàn)腹痛,、腹瀉、消化異常,、肛癢,、乏力和消瘦等癥狀。

提醒：

建議：即使豬牛排煮到七八分熟也不保險(xiǎn),，全熟才是最健康的,。

4

牛蛙：裂頭蚴

中國的14種蛙類都可感染裂頭蚴絳蟲，其幼蟲藏于蛙的肌肉中,，尤其是腿肉較多,。

危害

被人吃到肚子里的裂頭蚴,，會(huì)穿腸破壁到處晃悠，或鉆進(jìn)內(nèi)臟,，或跑到皮下,，或潛入大腦，造成神經(jīng)系統(tǒng)的病變,。

此外,，長期喝生水也容易感染裂頭蚴。

5

肥羊肥牛：弓形蟲

弓形蟲幼蟲往往喜歡藏在牛羊肉中,，一般羊群中弓形蟲的感染率為61.4%,、牛為13.2%。此外,，寵物貓狗也是它喜歡寄生的地方,。

吃火鍋時(shí)，很多人為了追求鮮嫩口感,，經(jīng)常在肉剛下鍋不久,，還帶有點(diǎn)紅色就馬上撈起來吃。

這種吃法就給了弓形蟲可乘之機(jī),，這也是為啥很多人不養(yǎng)貓狗也會(huì)感染上弓形蟲的原因,。

危害

弓形蟲最大的危害是會(huì)造成孕婦流產(chǎn)、早產(chǎn),、畸胎或死產(chǎn),，尤以早孕期感染、畸胎發(fā)生率高,。

提醒：

涮火鍋時(shí)各類肉制品要煮熟,，等雞肉、魚肉變成白色,，豬牛羊肉完全變成淺褐色,，蝦蟹變成橙紅色并確保殼內(nèi)的蝦蟹熟透后再吃。

注意寵物衛(wèi)生,。

6

泥鰍,、黃鱔：顎口線蟲

泥鰍,、黃鱔、青蛙都是顎口線蟲的最愛,。浙江省醫(yī)學(xué)科學(xué)院寄生蟲病研究所曾做過一個(gè)實(shí)驗(yàn),，發(fā)現(xiàn)平均每斤黃鱔體內(nèi)含有25條顎口線蟲。

危害

顎口線蟲能在皮膚下“挖隧道”,，留下紅線，還可以到達(dá)肺部,、眼睛甚至神經(jīng)系統(tǒng),，危害健康。

7

螺螄：管圓線蟲

不僅僅是福壽螺,，東風(fēng)螺也可能會(huì)攜帶管圓線蟲,，據(jù)調(diào)查，最多的一只可攜帶622條廣州管圓線蟲,。

危害

這種蟲子最喜歡停留在我們的神經(jīng)系統(tǒng)中,，導(dǎo)致惡心、嘔吐等,，甚至休克,、死亡。

可見,，魚,、蝦、蟹,、蛙,、螺、豬肉,、牛肉等這些都是藏寄生蟲的高危食物,。

要想防蟲入口，最有效的辦法就是煮熟了再吃,！

8

荸薺,、菱角：姜片蟲

如果你以為寄生蟲的宿主只限于動(dòng)物身上，那你就錯(cuò)了。

姜片蟲的傳染媒介主要是水生植物的根塊和莖,，例如荸薺,、大菱角、水紅菱角,、茭白和蓮藕,。

它的幼蟲會(huì)鉆進(jìn)那些水生植物肉質(zhì)內(nèi)，當(dāng)人們生吃這些甜脆多汁的根塊,，或用牙去啃掉這些植物的皮,，就會(huì)把姜片蟲的幼蟲食進(jìn)腸內(nèi)而致病。

危害

進(jìn)入人體的姜片蟲,，會(huì)導(dǎo)致腸黏膜壞死,、脫落，發(fā)生炎癥,、水腫,、潰瘍或膿腫，從而使感染者出現(xiàn)腹痛,、腹瀉等癥狀,，嚴(yán)重者可致營養(yǎng)不良甚至死亡。

提醒：

盡量不生吃菱角,、荸薺,、蓮藕等水生植物。即使要生吃,，不要用牙齒啃皮,，一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或陽光下曬一天后再吃,。