溫馨提示：食客蜻蜓堅(jiān)持自主探店,，與商家沒(méi)有任何利益關(guān)系。由于放地址會(huì)被誤認(rèn)為廣告,，所以如果有喜歡的餐廳,，歡迎私信小編獲取地址噢,。

川菜起源于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)的蜀國(guó)，漢晉時(shí)期古典川菜成型,，以“尚滋味”,、“好辛香”為其特點(diǎn)。明清時(shí)期,，川菜進(jìn)一步發(fā)展,，直至民國(guó)時(shí)期，近代川菜最終形成“一菜一格,，百菜百味”的特點(diǎn),，并發(fā)展成為中國(guó)菜的第一菜系。

川菜起源于四川地區(qū)，以麻,、辣,、鮮、香為特色,。川菜原料多選家常食材,，宴客偶用山珍、江鮮,。善用小炒,、干煸、干燒和泡,、燴等烹調(diào)法,。以“味”聞名，味型較多,，富于變化,，以魚(yú)香、紅油,、怪味,、麻辣較為突出。川菜的風(fēng)格樸實(shí)而又清新,，具有濃厚的鄉(xiāng)土氣息,。在國(guó)際上享有“食在中國(guó)，味在四川”的美譽(yù),。

快看,，我們的四川熊貓都忍不住想要嘗一嘗川菜啦,！

你也快跟上小編的腳步,，一起來(lái)盤(pán)點(diǎn)深圳有哪些好吃的川菜吧~

繆氏川菜

“繆氏”有獨(dú)樹(shù)一幟的古典裝飾風(fēng)格。店內(nèi)雕梁畫(huà)棟連綿不絕,，金碧輝煌的琉璃瓦屋脊顯出皇宮般的氣派,。

“繆氏”的菜品發(fā)源于四川腹地，與川菜的發(fā)展一脈相承,。

辣子雞 ,，是一道經(jīng)典的川渝地區(qū)的特色傳統(tǒng)名肴,。雞塊椒香酥脆，連骨頭都可以直接嚼碎,，里面的紅薯也特別的好吃,，花椒和辣味十足！

夫妻肺片以牛頭皮、牛心,、牛舌,、牛肚、牛肉為主料,，進(jìn)行鹵制,，而后切片。再淋上辣椒油,、花椒面等輔料制成紅油,。其口感質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香,。

祿鼎記

它是每天人均排隊(duì)超過(guò)2個(gè)小時(shí)的餐廳,，它是“人氣與口碑”持續(xù)在線的餐廳,，它就是祿鼎記！

祿鼎記標(biāo)榜“油，我們只用一次”,，真正讓吃貨們吃的放心,，杜絕二次用油,！

如果你是第一次來(lái)祿鼎記,，那一定要點(diǎn)一份招牌香辣田雞，它一定不會(huì)讓你失望,。田雞肉外焦里嫩,，再由秘制辣椒醬料翻炒，這樣的組合吃在嘴里可謂是妙到了極點(diǎn),。

擔(dān)擔(dān)面可是祿鼎記家點(diǎn)擊率最高的面食,。其相傳為1841年一個(gè)綽號(hào)叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制,，隨后傳入成都，因?yàn)樵缙谑怯帽鈸?dān)挑在肩上沿街叫賣(mài),，所以叫做擔(dān)擔(dān)面,。

擔(dān)擔(dān)面面條細(xì)滑,，主要佐料有紅辣椒油、肉末,、川冬菜,、芽菜、花椒面,、紅醬油,、蒜末、豌豆尖和蔥花等,，口味油香麻辣,，比較適口。

蓉悅餐廳

蓉悅店內(nèi)干凈整齊，很上檔次的feel,。但又透露著些許小清新,。透明的落地窗可以看到對(duì)面的世界之窗，夜景是無(wú)敵棒,！

蓉悅家的紙包牛肉每個(gè)人吃過(guò)后都贊不絕口,，必點(diǎn)菜品你一定不能放過(guò)。牛肉上面蓋了滿滿一層干辣椒,，撥開(kāi)辣椒就可以看到大片的牛肉,，吃起來(lái)非常香，是正宗的川辣味 ,。

想要辣的徹底一點(diǎn),，那就再來(lái)一份毛血旺吧,！其麻辣鮮香，除了鴨血,、金針菇、木耳等固有食材,，還增添了魷魚(yú)絲,、蝦仁，使整道菜更加鮮美,。這才是香辣爽口的四川味道,！

臘肉炒菜花是小編最心水的蔬菜,。腌制過(guò)的四川臘肉與有機(jī)菜花在干鍋中沸騰，肉香與菜的清香結(jié)合得敲到好處,，臘肉肥而不膩,，入口即化。

巴蜀風(fēng)

巴蜀風(fēng)將正宗川菜毫無(wú)保留地帶到深圳人的生活中。店內(nèi)裝飾極富有詩(shī)意,，以茅草,、竹子作為主要元素，仿佛走進(jìn)了杜甫詩(shī)中巴山蜀水的美景中,。

巴蜀風(fēng)的冒菜最為講究的吃法為'干碟'，即在小碟中放置干的辣椒粉,，加上鹽,，味精等的調(diào)料,，將鍋里燙好的菜在干碟里輕輕一蘸，然后就可以送進(jìn)嘴里,，味道又香又辣,。

口水雞是四川的一道涼菜,，佐料豐富，集麻辣嫩爽于一身,。煮雞用的湯料很有講究,，需要恰到好處，這樣可以增加雞肉的鮮美程度,，又能保留其特有的香型和滋味,。

撒椒

撒椒餐廳裝潢靚麗,，天花、墻身以花球作為主要裝飾,，加上五彩繽紛的燈光,，浪漫的氛圍撲面而來(lái)。

撒椒家的菜單總會(huì)看得人眼花繚亂,，但他家的酸菜魚(yú)可是閉著眼就要點(diǎn)的菜！香辣的魚(yú)片在酸湯里翻騰,，各色辣椒也伴著一同起舞,，辣味與酸味的完美融合，給味蕾帶來(lái)了無(wú)盡的享受,。

暴力豬腳光是色澤就要打100分了,。夾起一塊送進(jìn)嘴里,，細(xì)細(xì)咀嚼，先是軟糯的爛,，再是扎實(shí)的筋,，肥瘦程度剛剛好。

渝月

霧霾藍(lán)的裝飾與川味的熱辣紅來(lái)了個(gè)猛烈的碰撞,，但絲毫沒(méi)有違和感，反而為四川辣帶去了一絲涼意,。

渝月家麻婆豆腐中的麻來(lái)自花椒，辣來(lái)自辣椒,。這道菜突出了川菜“麻辣”的特點(diǎn),。其口味獨(dú)特，口感順滑,。拌著米飯一起入口,，口感更佳。

雞絲涼面是四川的傳統(tǒng)小吃，其特點(diǎn)是多味調(diào)和,。川椒的辣、雞絲的閑香,、黃瓜的爽口再加之面條松軟,，入口即溶。味感鮮香可口,。