適合晚上吃的幾道菜,刮刮肚子里的油,想不瘦都難!

西芹炒腐竹,。

食材：西芹200克,、腐竹60克、生姜,、大蒜,、蔥、剁辣椒,、雞粉各適量,。

做法：腐竹提前泡發(fā)后撈出瀝干先切成約5厘米長(zhǎng)的段，再切成絲待用,；芹菜洗凈撕去老筋,，也切成長(zhǎng)5厘米左右的絲；生姜切絲,，大蒜去皮切粒,，蔥切花；熱鍋放油,，下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒約一分鐘,；下入西芹，翻炒兩分鐘左右,；放入適量的剁辣椒炒勻,；放入適量的鹽、少許雞粉,、蔥花炒勻即可,。

金針菇炒蛋。

食材：菇少許,，雞蛋兩個(gè),，花生油適量,。蔥花，油,，鹽,，雞精

做法：金針菇切去老根,，洗凈瀝干水切碎備用,，蔥切碎，放入容器中,，打入兩個(gè)雞蛋,，加鹽，雞精攪勻,；熱鍋加入適量的花生油,，放入打好的蛋液，隨后將金針菇入鍋,，翻炒炒至金針菇變軟,，蛋液凝固即可盛出。

絲瓜炒蛋,。

食材：絲瓜兩根,，雞蛋兩只。

做法：將絲瓜去皮,，洗凈切好（片,，滾刀塊皆可）待用。將雞蛋打入碗中,，放少許鹽,、胡椒粉、小蔥花（胡椒粉,，小蔥花視個(gè)人喜好,，可不放），用筷子將其攪拌均勻,。點(diǎn)火,，在鍋里放油，倒入調(diào)好的蛋液,，滑炒片刻取出待用,。在鍋內(nèi)放油，下少許姜絲,、蒜茸（可不放）煸炒一會(huì),，把絲瓜放入，炒1,、2分鐘左右加滑炒好的雞蛋,，放適量鹽,、胡椒粉，炒到絲瓜變軟的時(shí)候,，加雞精,、蔥花、香油翻炒起鍋,，裝盤即可,。