湯清味美，冬瓜晶透軟糯,，入口即化,。主要原料是排骨、冬瓜,，口味鮮,，湯清宜人、性涼而味甘,。冬瓜有清熱,、化痰和健胃的功效。此湯最適于夏日食用,，有減肥,、消暑、消腫,、利尿,、降火氣等功效。

冬瓜排骨湯

圖文 | 一溪月

排骨適量 冬瓜適量 姜片適量 香蔥適量 大蔥適量 小米椒碎適量 鹽適量 麻椒粉適量 生抽適量 香菜適量 香油適量 難度簡(jiǎn)單 時(shí)間一小時(shí) 口味清淡 工藝燉

  1. 冬瓜一塊,。     2. 去皮切成小丁備用,。     3. 蔥姜末,，香菜小米椒碎。     4. 蔥段,，姜片,。     5. 排骨涼水入鍋綽水。     6. 撈出溫水洗凈備用,。     7. 溫水適量,，排骨放入。     8. 蔥姜放入,，中??燉三十分鐘,。     9. 冬瓜放入，小火再燉二十分鐘,。     10. 燉好的冬瓜排骨湯,。     11. 碗里蔥姜，香菜,，小米椒,，鹽，香油,，麻椒粉,，一點(diǎn)生抽。     12. 盛碗即成,。     13. 成品,。  

小竅門：

我喜歡放麻椒粉，也可放胡椒粉,。

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