如何鑒別茶葉的好壞應該是每一個喝茶人都在不斷追尋的,。
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?因為并不是每一個喝茶人都是專家,，也不是每一個喝茶人都懂茶，反而不懂茶是大部分喝茶人的狀態(tài),。
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?所以,，我們需要一個鑒別茶葉好壞的方法或者是指導性意見。但關于怎么鑒別茶葉也是各有各的說法,。今天,，我們就從以下幾個方面大致歸納一下鑒別一款茶葉好壞的方法吧！

第一,，我們從茶葉的香氣來說,。

香氣是茶葉中一個非常重要的部分，普洱茶尤為特別,。
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?由于普洱茶是分山頭的,，具有一山一寨、一地一味的特點,，所以每一個地方的茶葉不但口感滋味不一樣,，香氣也是不一樣的。
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?再加上普洱茶越陳越香的特點,，陳化以后的茶葉香氣也是有區(qū)別的,。

好的茶葉香氣純正，不會混有雜味、異味,，有的茶葉掛杯香明顯,，有的茶葉甚至湯水中含香，茶湯喝完一段時間以后,，還能很明顯地感受到冷杯香,。
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?通常這類茶品質(zhì)也是非常不錯的，相反香氣夾雜著其它味道的茶一般品質(zhì)不會太好,。
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?山頭古樹純料,，各個山頭的香氣、韻味都是不一樣的,。

第二,，我們從茶湯來說。

一般來說,，品質(zhì)佳的茶葉,，茶湯是通透明亮的。
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?無論是生茶還是熟茶,，沖泡出來,，茶湯看上去都是非常通透的，會給人一種非常舒服的感覺,。
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?茶湯不透亮甚至渾濁的茶往往會被人認為是品質(zhì)一般的茶，雖然也沒有一個標準說通透明亮的茶湯就是好茶,。
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?但很多好茶的茶湯均是通透明亮的,，雖然從感官上看上去通透茶湯里面的內(nèi)含物質(zhì)沒有渾濁茶湯的多，但是品飲后會給人一種非常飽滿,、豐富的感覺,。

第三，我們從茶葉的回甘生津來說,。

回甘生津是我們評判一款茶時經(jīng)常會用到的術(shù)語,，甚至很多朋友一度認為回甘生津的快慢、持久度是一款茶是否是好茶的唯一標準,。
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?雖然這并不是唯一的評判標準但卻是非常重要的因素,，因為茶最終是喝到嘴里的飲品。

有些茶,，雖然入口苦澀重,，但是能很快化開，隨之而來的是源源不斷的回甘生津,。
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?一般來說,，內(nèi)含物質(zhì)豐富的茶葉，回甘生津快而持久。

第四,，從茶葉的苦澀度來看,。

苦澀是茶的本味，但是很多人誤把茶葉的苦澀認為是茶氣,。
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?但其實我們認為苦澀與茶氣是兩回事,。
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?苦澀是我們對茶葉最直接的感受，茶一入口,，我們就能感覺到,；
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?而茶氣很大程度上是更深一層的東西。
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?是我們品茶以后,，身體的一系列反應,，比如打嗝、冒汗等等,。

第五,，從喉韻來看。

喉韻,，是普洱茶品評中的一個術(shù)語,。
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?對于不太了解普洱茶的新茶友來說，喉韻比較深奧,，難以理解,，但很多較資深的品茗高手，都較為重視普洱茶的喉韻特色,。
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?普洱茶的喉韻可理解為茶湯給人的感受,，也可指滋味的表現(xiàn)力。一般來說,，普洱茶的喉韻可以從甘,、潤、燥三方面來看,。

當然,，以上辨別茶葉的幾個方面并不是絕對的，有人說100個人喝同一款茶會有100種不同的感受,。所以,，什么樣的茶是好茶并不是絕對的。
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?我們認為只要原料來源正宗,、制作工藝標準,、口感滋味適合自己的茶就是好茶。
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?喝懂茶其實是沒有捷徑的,，只有多喝多品,，慢慢地你會發(fā)現(xiàn)，原來好茶是會說話的。