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6月到了,，一年一度的端午節(jié)也到了。今年的端午節(jié)真特別,，竟然和父親節(jié)是同一天,。提前祝大家端午節(jié)快樂！也提前祝福天下的父親們,，節(jié)日快樂！ 6月18日就是端午節(jié)啦,。所以6月最該吃的就是它——粽子,。粽子在我家，是屬于每年做一回的小吃,，也是老媽最愛的小吃（當(dāng)然啦,，我也是特愛粽子的）。我家愛吃咸粽子,，尤其是五花肉+咸蛋黃和臘肉+咸蛋黃這兩種口味的粽子,。我和老媽每次都吃到撐，我一口氣能吃掉4-5個呢,。五花肉不能太瘦,，要帶點(diǎn)點(diǎn)肥肉，提前腌制入味,，同煮好的咸蛋黃一起包進(jìn)粽子里,。這樣的粽子香氣撲鼻，油香四溢,，好吃到飛起,。但是唯一的缺點(diǎn)就是，肉太小,，咸蛋黃太少,，剛剛起飛，一兩口就墜地了~o(╥﹏╥)o~ 為此，我特意改進(jìn)了做法,。五花肉切小些,，腌制入味后同糯米混合攪拌均勻，然后再用粽葉包起來,。這么做的好處就是,，包粽子很方便，不用一會勺糯米,，一會夾肉,，全部塞進(jìn)粽葉就成。還有一個好處,，那就是口感好,，每口都能吃到肉，超級過癮,。至于粽子的包法,，很多人都說不會。雖然喜歡吃粽子,，但卻不會做,，也因此錯過美味。但只要你看了我這篇文章,，一定會學(xué)會的,。超級詳細(xì)，新手也能一次成功,，不信你試試,！ 口口鮮肉粽——它每年做一回，是老媽的最愛,，每次都吃到撐,，很多人想吃卻不會做
原料：糯米1000g，豬肉800g,，粽葉50片 輔料：白糖1大勺,，白胡椒粉2大勺，鹽4大勺,，生抽6大勺,，老抽6大勺，白酒2大勺,，老姜6片 做法： 1,、糯米洗凈，提前用清水浸泡幾小時,； 2,、豬肉洗凈，去皮后切成小肉塊；肉塊控干水分,，調(diào)入適量白糖,，白胡椒粉，鹽,，生抽,，老抽，白酒,，姜片,； 3、攪拌均勻后,，放冰箱冷藏2小時以上,；最好能腌制過夜；如果時間來不及,，可多放一點(diǎn)生抽,，老抽等； 4,、粽葉兩面刷洗干凈,，用清水浸泡；建議購買真空包裝的粽葉,； 5,、糯米控干水分；調(diào)入適量鹽,，生抽，老抽,，白胡椒粉,，白酒； 6,、攪拌均勻,，腌制1個小時以上；將糯米同肉塊混合,，攪拌均勻,； 7、取一片粽葉,，將粽葉卷成漏斗狀,； 8、放入糯米肉塊,，用勺子壓緊實(shí),；繼續(xù)填入糯米肉塊，直至9分滿； 9,、將粽葉尖部壓下來,；將頂部的粽葉也壓下來； 10,、用繩子扎緊,，然后把粽子浸泡在清水里；把所有粽子都包好,；將粽子放進(jìn)煮鍋,，大火燒開，轉(zhuǎn)中小火,；煮1個小時,； 11、將煮好的粽子撈出來,； 12,、好吃的【口口鮮肉粽】做好啦。 小貼士： 1,、調(diào)料可根據(jù)個人口味調(diào)整,；由于我的食材腌制時間較短，所用調(diào)料分量較多,；如果要延長腌制時間,，可適當(dāng)減少調(diào)料分量； 2,、豬肉一定要切小點(diǎn),，否則不能達(dá)到“口口鮮肉”的效果； 3,、零落的美食生活（零落美食）,，美食專欄原創(chuàng)作者。關(guān)注我,，我會與大家分享更多美食的簡單做法,！如果您喜歡，請一定要轉(zhuǎn)發(fā),，您的轉(zhuǎn)發(fā)對我很重要,！ 親們愛吃咸粽子，還是愛吃甜粽子呢,？O(∩_∩)O~~
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