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之前我做了米飯魚丸,，味道又鮮又美，受到了不少寶媽的好評,，說是寶寶吃了很多,。還有寶媽問蝦能不能做?。慨斎豢梢岳?！海蝦中含有優(yōu)質(zhì)蛋白,，脂肪含量低，同時含有多種維生素,、礦物質(zhì)和微量元素,，補鈣又補腦，寶寶越吃越聰明,，還能長大個~

不過這次不是做丸子,，為了讓寶寶能抓著吃，我做成了小香腸,，軟嫩軟嫩的口感,，又鮮又香的味道，平時用來搭面條,、搭米粥都可以,。

蝦肉米腸做起來比較簡單，也是幾種食材攪一攪就行,，不過配比上一定不要更改,，尤其是水和米飯的量不能加的過多，避免不成型哈~

蝦肉米腸

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準備食材：蝦80克（去殼后）,，胡蘿卜20克，玉米淀粉10克,，寶寶粥米20克,。

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粥米淘洗干凈后，瀝干水分,，再加入適量清水,，加水的比例要比平時燜飯稍微多一點點，因為蒸飯的時候,，水分流失會多一些,。

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把粥米放入蒸鍋，冷水上鍋蒸25-30分鐘,，把米飯蒸熟,。要是家里正好有燜熟的米飯直接用現(xiàn)成的也可以。

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將蝦洗凈后，去頭去殼,，用刀側(cè)著把蝦背劃開,，剔除蝦線。

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把蝦切成小塊兒,。

PS：如果寶寶的口味比較敏感,，怕腥，可以在蝦肉中稍微加入幾滴檸檬汁,，或者加上姜片和水,，浸泡15分鐘來去除一下腥味。

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把蝦肉放入攪拌機的紅色杯中,，將蝦肉細膩地攪拌成泥,。

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將胡蘿卜洗凈后去皮，切得碎碎的,。

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這時米飯蒸好了取60克,，另外用40克溫水把蔥段和姜塊浸泡上做成蔥姜水，圖上就是準備好的食材了,。

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把米飯,、蝦泥、胡蘿卜碎和玉米淀粉一起放入大碗中,，加入蔥姜水,。

PS：蔥姜水中的蔥姜就不要一起加入了哈~

蔥姜水有很好的去腥作用，而且味道也很清新,，能夠起到提味的作用喲~在蝦泥中加入水,，也能讓蝦泥變的潤滑。如果寶寶對雞蛋不過敏的話,，可以把清水換成40克蛋液來做，那樣做出來的口感和成型效果會更好,。

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用勺子把所有食材攪拌均勻至上勁為止,。

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看蝦泥完全和米飯混合好了，是這樣很粘稠的狀態(tài)即可,。

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把蝦泥裝進裱花袋備用,。

PS：找一個深一點的杯子，把裱花袋撐開,，這樣再往里加蝦肉泥就會特別方便干凈,，再也不用弄的到處都是啦！

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將蝦泥擠到錫紙上,。

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把錫紙包著蝦泥卷起來,。

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直接冷水上鍋蒸20分鐘，把香腸蒸熟為止,。

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腸蒸好,，千萬別急著剝開哈~剛出鍋的香腸還沒有完全成型,，會有些軟，一定要先放涼,，徹底放涼后成型效果更好,，更容易剝?nèi)ュa紙喲。