■ 發(fā)黑老殼

有人曾問我，對蝦養(yǎng)殖什么最重要,？這個(gè)問題答案很多,，算來算去，非蛻殼莫屬,?？梢院敛豢鋸埖恼f，蛻殼過程決定了對蝦的生死：

蛻殼時(shí)間偏短說明對蝦蛻殼非常緊急匆忙,，說明缺乏安全,、安靜蛻殼的區(qū)域（一般密度過大所致），不能很好的把褪下來的甲殼充分利用掉（池底能撈出大量較為完整的蝦殼）,；

蛻殼時(shí)間偏長（蛻殼障礙或蛻殼不遂）對蝦體質(zhì)會(huì)大幅下滑,，最終誘發(fā)纖毛蟲、褐斑,、肝萎縮以及慢大等問題,，嚴(yán)重的還會(huì)直接耗盡體能出現(xiàn)偷死；

蛻殼周期偏短對蝦會(huì)出現(xiàn)軟殼,、肌肉白濁,、抽筋（彎弓）；

蛻殼周期偏長對蝦則會(huì)出現(xiàn)老殼,、毛殼（纖毛蟲）,、黃殼、黑殼,；

蛻殼后硬殼過快（總硬度偏高,、重金屬離子偏高），對蝦常會(huì)出現(xiàn)甲殼偏硬,、黑殼,、甲殼表面粗糙；

蛻殼之后硬殼過慢不僅會(huì)引發(fā)纖毛蟲、褐斑,、分節(jié),、黃身、紅身等癥狀,，嚴(yán)重的還會(huì)有畸形和自殘出現(xiàn),；

至于無法硬殼的自然就沒有存活的可能了，軟殼一久就很容易被其他蝦吃掉,，關(guān)鍵是這種軟殼死亡很難發(fā)現(xiàn),，這才是名副其實(shí)的“偷死”，而養(yǎng)蝦最終的產(chǎn)量低,，這就是主要的原因之一,。這些還僅僅是蛻殼過程常出現(xiàn)的問題，若是環(huán)境其他因子還有問題,，那出現(xiàn)的甲殼異常就更多了,。那么這一期我們就來仔細(xì)的分析一下吧。

■ 褐斑

多數(shù)研究認(rèn)為對蝦一生需要蛻殼40余次,。而我們養(yǎng)殖對應(yīng)的只是對蝦生命中間的一個(gè)階段而已,，所以不需要那么多次。對蝦苗期蛻殼周期較短,，相對頻繁（短則半天一天一次,，長則三四天一次），越到后期蛻殼周期越長（短則一周,，長則半個(gè)月甚至二十多天）,，所以滿打滿算下來,，養(yǎng)殖期間對蝦大致會(huì)蛻殼25-30次左右,。

既然對蝦養(yǎng)殖期間會(huì)蛻殼如此多次,，而每一次蛻殼事關(guān)對蝦生死，那么養(yǎng)殖者就必須詳細(xì)的了解對蝦蛻殼的整個(gè)過程以及蛻殼過程中須要掌握的注意事項(xiàng),。為了便于敘述，筆者把整個(gè)蛻殼過程分為前,、中,、后、間四個(gè)時(shí)期：

當(dāng)對蝦機(jī)體營養(yǎng)積累到一個(gè)程度,，現(xiàn)有甲殼的大小已經(jīng)不能滿足機(jī)體生長需要，這時(shí)就會(huì)有一部分營養(yǎng)開始逐漸轉(zhuǎn)化為蛻皮激素,。而這個(gè)積累蛻皮激素的時(shí)間里,，對蝦會(huì)在池底到處游竄，以尋找合適的蛻殼場所，所以有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖者常會(huì)通過池水某些區(qū)域（一般不是對蝦主要的攝食區(qū)域）突然的渾濁來判斷對蝦集中蛻殼的大致日子,。

當(dāng)蛻皮激素積累足夠時(shí),，甲殼之下的表皮細(xì)胞就開始分泌能軟化幾丁質(zhì)的組織液，逐漸軟化甲殼,。這個(gè)時(shí)候開始,，對蝦機(jī)體變得脆弱，一旦受到攻擊,，就很容易導(dǎo)致蛻殼出現(xiàn)異常甚至蛻殼失敗,。所以養(yǎng)殖密度較高時(shí)，蛻殼期就難免看到零零星星的被攝食一空的蝦殼,。而這個(gè)時(shí)期對蝦的胃口還沒受太大的影響,，反而有時(shí)會(huì)出現(xiàn)吃得略快的短暫現(xiàn)象，養(yǎng)殖者必須根據(jù)水質(zhì),、底質(zhì),、甲殼以及對蝦活動(dòng)情況來判斷是否是蛻殼前的爆料。所以這個(gè)時(shí)期并非我們一貫認(rèn)為的蛻殼要適當(dāng)減料,，而是適當(dāng)?shù)募影氩?/span>（增加一餐,，但料量只喂平常的三分之一到一半）。

當(dāng)甲殼軟化到一定程度之后,，對蝦會(huì)通過機(jī)體調(diào)節(jié)滲透壓，大量吸水（此時(shí)出問題就會(huì)出現(xiàn)鰓蓋水腫）,，促使機(jī)體膨脹變大,，以撐破軟化甲殼（若是撐不破甲殼就會(huì)出現(xiàn)雙層殼）。而這個(gè)過程中,，對蝦會(huì)配合機(jī)體膨脹,，身體彎曲到一個(gè)平常難以做到的程度（接近180度），從而讓背部的甲殼破裂開來,，再從背部開始,，自中間的腹甲、蝦腿到兩端的尾扇,、頭殼,，最終整個(gè)蝦體脫殼而出（若是這個(gè)階段時(shí)間過長或環(huán)境不佳，就會(huì)出現(xiàn)甲殼吊在頭上或尾柄上,，當(dāng)然這些蝦絕大多數(shù)都是已經(jīng)死亡的了）,。

這個(gè)過程困難異常，筆者經(jīng)常跟養(yǎng)殖戶說這個(gè)過程就相當(dāng)于你在冬季里里外外穿了三四件衣服,，而這個(gè)時(shí)候讓你將外套包括內(nèi)衣一次性的脫下來,，估計(jì)大多數(shù)人會(huì)在衣服脫到頭上時(shí)就氣悶得不行了,。而對蝦這可不是衣服啊，這個(gè)可是真正連著皮肉的貼身甲殼??！它自然也會(huì)“氣悶”，也就是蛻殼過程中的需氧量是平時(shí)的6倍以上,。所以此期間若稍有環(huán)境不好（底質(zhì),、水質(zhì)問題、天氣不好,、溶氧不足等）或藥物刺激就會(huì)導(dǎo)致對蝦直接死亡,，這個(gè)時(shí)期才真正的是生死一線啊。

■ 褐斑-殼下潰爛

而蛻殼中期對蝦為了能從甲殼內(nèi)掙扎出來,，會(huì)有較劇烈的彈動(dòng),，這種掙扎自然就會(huì)攪動(dòng)底部，所以有時(shí)就會(huì)出現(xiàn)明顯的底部渾濁分層,。這個(gè)時(shí)候切記不能用絮凝凈水的藥物,，否則會(huì)造成沉淀耗氧，引發(fā)底氧不足,，導(dǎo)致蛻殼失敗的,。由于對蝦具有很強(qiáng)的種群內(nèi)自殘習(xí)性，所以一般對蝦蛻殼區(qū)域會(huì)選擇在平常很少去的偏僻的區(qū)域,，說白點(diǎn)就是池塘的一些污染盲區(qū),。這些區(qū)域大多遠(yuǎn)離飼喂區(qū)域，正常對蝦基本不去,，自然蛻殼會(huì)相對安全一些,，但由于是污染盲區(qū)，環(huán)境自然比不上飼喂區(qū)域和主要的改底調(diào)理區(qū)域,，所以到了蛻殼之前,，我們應(yīng)該對一些平時(shí)用藥尤其是改底的盲區(qū)，適當(dāng)多用些藥物,，確保這些對蝦蛻殼的主要區(qū)域衛(wèi)生安全,。

既然對蝦在蛻殼中期需要大量的溶氧和能量，那么在蛻殼期間,，我們可以連續(xù)幾天晚上適當(dāng)?shù)娜鳇c(diǎn)粒粒氧,、粗鹽（增加溶氧吸收率）、提供能量活力的產(chǎn)品（如多維,、蝦青素、多糖等）,。

另外,，一進(jìn)入蛻殼中期,，直到蛻殼后期結(jié)束這期間對蝦都是不會(huì)攝食的，所以經(jīng)常會(huì)有突然慢料甚至不吃料的情況出現(xiàn),，養(yǎng)殖者不用太過大驚小怪,，直接每餐減些料量即可，當(dāng)然也要注意不能完全減餐,。

對蝦脫殼而出之后，身體表皮細(xì)胞就會(huì)大量分泌幾丁質(zhì),，和水中的礦物質(zhì)結(jié)合很快的就能結(jié)合形成新的甲殼,，這個(gè)過程就是蛻殼后期。

這個(gè)階段對水質(zhì)底質(zhì)的要求相對較高,，畢竟此時(shí)硬殼所需營養(yǎng)大多數(shù)來自水體環(huán)境,。若環(huán)境里有機(jī)污染偏高，甲殼就會(huì)顏色異常,，常會(huì)出現(xiàn)黃殼,、黑殼、分節(jié),；若藻毒素偏高,，甲殼就會(huì)發(fā)藍(lán)、發(fā)綠,、發(fā)黑,；若溶解有機(jī)物偏高，就會(huì)直接影響礦物質(zhì)吸收,，導(dǎo)致甲殼偏軟,，甚至出現(xiàn)畸形；若環(huán)境里致病菌較多,，就會(huì)出現(xiàn)皮下潰爛,，若環(huán)境里有病毒（如白斑、紅體,、IHHNV等）,，對蝦就會(huì)感染病毒，甲殼上就會(huì)慢慢形成白斑或斑塊,。所以蛻殼后期關(guān)系著對蝦蛻殼之后是否能健康的生長,，不僅需要大量補(bǔ)礦補(bǔ)維生素從促進(jìn)營養(yǎng)吸收硬殼速度，還得在蛻殼之前就要提前處理好水質(zhì)底質(zhì),，盡量把致病微生物控制在較低的一個(gè)水平,。

■ 皮下褐斑

這個(gè)階段水體中的礦物質(zhì)越豐富越均衡對蝦硬殼就越快越安全。所以這時(shí)就是補(bǔ)礦的最佳最頻繁的時(shí)期,。而且越是到了養(yǎng)殖后期越不要吝嗇每次蛻殼集中期的水體補(bǔ)礦,，寧愿補(bǔ)多浪費(fèi)也不能因?yàn)椴蛔愣霈F(xiàn)甲殼病變,，不然損失的都是實(shí)打?qū)嵉腻X哦。正常的補(bǔ)礦用法是白天水體補(bǔ)礦（石粉類配合EM菌或芽孢菌或乳酸菌）,；晚上機(jī)體補(bǔ)礦（多礦產(chǎn)品配多維,、蝦青素等）。注意,，對蝦蛻殼大多數(shù)在半夜（23點(diǎn)-2點(diǎn)）進(jìn)行,，所以機(jī)體補(bǔ)礦一般在夜晚，這也就是很多養(yǎng)殖者一直很疑惑,，明明白天沒見別人用什么藥,，為何別人養(yǎng)的蝦就不缺鈣呢。實(shí)際上是很多養(yǎng)蝦的常用藥物都是得在晚上使用的,，尤其是一些營養(yǎng)類的,。

■ 硬殼障礙導(dǎo)致的畸形

對蝦想要蛻殼就必須兩次蛻殼期間積累足夠多的營養(yǎng),，而營養(yǎng)的積累并非那么簡單的,，并非給它就一定能吃得到的。所以對蝦其實(shí)終其一生的絕大多數(shù)時(shí)間里都是在不停的攝食,，什么都吃,，因此常會(huì)因攝食過多過雜消化負(fù)荷過大而出現(xiàn)腸胃問題或中毒情況。這里我們單說對蝦蛻殼所需的營養(yǎng),，也就是這幾年常說的多礦多維,。

對蝦所需的大多數(shù)礦物質(zhì)元素都能夠從水體中直接攝取，這樣就要求養(yǎng)殖水體要有充足的礦物質(zhì)元素,，這就是這幾年很多專家質(zhì)疑的看到一個(gè)接一個(gè)的養(yǎng)殖者在不停不斷的往水里扔補(bǔ)礦產(chǎn)品,。他們可能非常疑惑，明明飼料里已經(jīng)添加了足夠的礦物質(zhì)了,，為何養(yǎng)殖者還要拼命的往水里扔錢。其實(shí)這不僅僅是土壤里缺礦,、水源里缺礦，還涉及到專家們經(jīng)常提出的“連作障礙”,，對蝦這種動(dòng)物對環(huán)境中的礦物質(zhì)的消耗非常大,，以前認(rèn)為新塘能旺三年,，但對蝦養(yǎng)殖最多也就只能旺兩年，前提還是養(yǎng)殖密度不能太大,。另外還有一點(diǎn)是這幾年才慢慢現(xiàn)出端倪的,。就是農(nóng),、林,、工業(yè)帶來的水質(zhì)土質(zhì)隱性污染會(huì)令一些地區(qū)水源的總堿度嚴(yán)重超標(biāo)（如蘇北區(qū)域的總堿度,，連續(xù)三年卒年飆升,，2017年普遍達(dá)到800ppm以上）,，會(huì)嚴(yán)重的影響礦物質(zhì)吸收,。