——三文魚(yú)雜糧煎餅——

主料：面粉65g、小米面35g

輔料：雞蛋兩個(gè),、三文魚(yú)100g,、圓生菜2大片

調(diào)料：植物油少許、鹽2g,、水130g,、泡打粉少許（1、2g的樣子就行）

具體操作：

1、稱量混合所有粉類,；,；面粉65g、小米面35g,、鹽2g,、水130g、泡打粉一起放到大碗里,，攪拌成稀粥樣的面糊放置片刻,；

2、雞蛋打在一個(gè)碗里,，攪拌均勻,；

3、先把三文魚(yú)稍煎一下,，變色即可,；

4、平底鍋刷少量的油,，盛一勺面糊倒進(jìn)鍋里,；

5、迅速的端起鍋轉(zhuǎn)動(dòng),，使面糊攤開(kāi)成一張薄餅,；

6、薄餅表面稍凝固的時(shí)候,，倒入一個(gè)雞蛋,，使它均勻的攤開(kāi)在煎餅上，然后撒上芝麻,；

7,、把煎餅翻面，繼續(xù)煎1分鐘左右,；

8,、放上洗干凈的生菜和煎好的三文魚(yú)，卷起來(lái)即可食用,。

愛(ài)嘮叨：

1,、做雜糧煎餅非常容易碎，而且半熟的時(shí)候也非常的粘,，所以要選擇不粘鍋?zhàn)詈茫?/p>

2,、面糊攪拌好之后最好放置片刻，這樣做的餅更喧騰些,。