現(xiàn)代人的生活水平得到了很大的提升,人們吃的食物營(yíng)養(yǎng)更加豐富,,但是各種健康問(wèn)題也是與日俱增,,很多人都在不知不覺(jué)中患上了各種慢性疾病,包括最常見(jiàn)的糖尿病,。雖然還未得到證實(shí),,但糖尿病的致病因素之一就是飲食不規(guī)律。其實(shí),,生活中很多的食物,,都對(duì)防治糖尿病有一定的作用,在配合運(yùn)動(dòng)之后,,效果十分明顯,。今天塔哥就跟大家介紹幾個(gè)對(duì)防治糖尿病十分有益的常見(jiàn)食物,大家可以參考一下,。 1、酸奶 奶制品中一般都含有豐富的鈣元素,,可以幫助糖友們提高胰島素水平,,而且奶制品中的蛋白質(zhì)和維生素含量也較高,,是營(yíng)養(yǎng)最為豐富的食物之一。酸奶就是奶制品中比較突出的一種飲品,,它含有的豐富益生菌也可以幫助控制血糖水平,。 值得注意的是,糖友們?cè)谫?gòu)買(mǎi)酸奶時(shí),,一定要選擇含糖量在10%以下的,,否則也會(huì)導(dǎo)致血糖的波動(dòng)。 2,、海帶 海帶是最常見(jiàn)的一種藻類(lèi)生物,,其主要成分是膠質(zhì)蛋白和一些礦物質(zhì),含糖量非常的低,,且所含的糖絕大多數(shù)是低聚糖即多糖,,幾乎不含果糖、蔗糖,。海帶中含有十分豐富的碘,、鈣等微量元素,而且還含有豐富的不飽和脂肪酸和膳食纖維,,是糖尿病患者比較理想的食物,。相關(guān)研究表明,海帶還有降血糖的作用,。 現(xiàn)代藥理研究證實(shí),,海帶有預(yù)防白血病和胃癌的功能,可以降血壓,、降血脂,對(duì)動(dòng)脈硬化有一定的治療和預(yù)防作用,,因而常吃一些海帶的糖尿病患者,,能夠有效預(yù)防各種心腦血管并發(fā)癥。 3,、黑木耳 黑木耳含有木耳多糖,、食物纖維、維生素,、蛋白質(zhì),、胡蘿卜素和鉀、鈉,、鈣,、鐵等微量元素,其中特有的木耳多糖,,具有一定的降糖效果,。實(shí)驗(yàn)表明,,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。 值得一提的是,,黑木耳中的蛋白質(zhì)含量與肉類(lèi)相當(dāng),,但是鐵元素含量比肉類(lèi)高出幾十倍,鈣元素含量大約為肉類(lèi)的50倍,,維生素B2含量遠(yuǎn)超米,、面和蔬菜,它也被人們稱(chēng)為“素中之葷”,。 4,、大蒜 大蒜是我們生活中比較常見(jiàn)的一種食物輔料,其實(shí)它也在輔助降血糖,、降血脂方面也有明顯的作用,。實(shí)驗(yàn)證明,大蒜提取物可明顯降低高脂血癥家兔的血脂及低密度脂蛋白,,升高高密度脂蛋白,,明顯縮小粥樣硬化斑塊。大蒜含有的大蒜素等營(yíng)養(yǎng)元素還可影響肝糖原合成,,增加血漿胰島素水平,,能夠有效改善糖尿病病情。 有研究表明,,生吃大蒜可以提高正常人葡萄糖耐量,,同時(shí)還能夠促進(jìn)胰島素的分泌及增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的利用,因而可以在一定程度上降低血糖水平,。 值得一提的是,,常吃一些大蒜可以有效抑菌殺毒,對(duì)于免疫力下降的糖尿病患者來(lái)說(shuō),,也是一種很不錯(cuò)的食療選擇,。 5,、魔芋 魔芋是一種低熱能,、高纖維素食物,因其分子量大,、粘性高,,在腸道內(nèi)排泄緩慢,所以能夠延緩對(duì)葡萄糖的吸收,,降低餐后血糖,。科學(xué)研究表明,魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對(duì)降低血糖有較好的效果,。 營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,,魔芋的吸水性強(qiáng),熱量較低,,既能增加飽腹感,、減輕饑餓感,又有益于減肥,,因此它也是預(yù)防糖尿病的理想食品,。 6、苦瓜 苦瓜性寒,,味道極苦,,它具有清熱解暑、清肝明目,、解毒的功能?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),苦瓜含苦瓜甙,、5—羥色胺,、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分,,它也是維生素C和膳食纖維的良好來(lái)源,。 苦瓜的粗提取物有類(lèi)似胰島素的作用,能明顯降低血糖,,對(duì)糖尿病有良好的防治作用,,因此,每周吃3~5次苦瓜,,對(duì)防治糖尿病有比較重要的意義,。 7、牛肉 在四條腿的禽肉類(lèi)食物當(dāng)中,,牛肉中的鋅與硒含量是最高的,,鋅元素除了可以支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量外,,還可以明顯提升胰島素的合成效率,而且牛肉中的硒元素也可以促進(jìn)胰島素的合成,。因此,,牛肉是最適合糖尿病患者的肉類(lèi)之一。 值得一提的是,,牛肉的脂肪含量也不是很高,,因此常吃一些牛肉,能夠?yàn)槿梭w提供大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),當(dāng)然也更利于血糖控制,。 8,、黃鱔 黃鱔又叫鱔魚(yú),肉質(zhì)鮮美,,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,,具有一定的的藥用價(jià)值。中醫(yī)認(rèn)為糖尿病患者吃黃鱔有良好療效,,能夠有效改善糖尿病患者的“三高”癥狀,。 現(xiàn)代藥理學(xué)認(rèn)為,黃鱔中含有獨(dú)特的黃鱔素A和黃鱔素B,,能夠有效降低糖尿病患者的餐后血糖,,因此黃鱔屬于一種很特殊的水產(chǎn)。 值得注意的是,,外感發(fā)熱,、虛熱、腹部脹滿者不宜食用黃鱔,。吃黃鱔也不宜過(guò)量,,腸胃欠佳的人更應(yīng)慎食黃鱔。 ?9,、燕麥 燕麥屬于比較常見(jiàn)的粗糧之一,它含有豐富的尼克酸,、葉酸,、維生素,特別是維生素E,,含量十分突出,。 值得一提的是,燕麥中的可溶性膳食纖維,,不僅可以延緩餐后血糖的上升速度,,還可以降低血液中膽固醇含量,對(duì)于防治糖尿病有著十分明顯的效果,,很多經(jīng)常食用燕麥的糖尿病患者,,其餐后血糖會(huì)明顯降低一點(diǎn)。 |
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