魚肉相比我們常吃的豬肉,，營養(yǎng)價(jià)值更高，它的蛋白質(zhì)含量是豬肉的2倍,，而且魚肉的蛋白質(zhì)還是一種高質(zhì)量的蛋白質(zhì),，人們可以很輕松的吸收掉。所以才有了我們常說的多吃白肉少吃紅肉的說法,。

小編比較喜歡吃魚,，常常買魚回家吃，主要買淡水魚因?yàn)楸阋藙澦恪＝裉煳屹I了一只草魚回來,，來給大家分享一下草魚的做法,，我做的魚非常的下飯，相信大家看了以后一定會(huì)非常想吃,！

首先我們需要的食材有：

一只草魚,，適量的姜，蒜適量,，香菜,，油，鹽,，醋,，適量醬油，適量料酒,。

教程：

首先把草魚洗凈去鱗,，然后把它切成大塊，加入鹽少許,，料酒適量腌上二十分鐘左右,。把鍋燒熱，然后加入適量的油,，搖晃鍋身,，使油均勻鋪滿鍋底。然后加入腌好的草魚,，用小火慢慢煎至金黃色。（不要忘記翻面,，以免粘鍋）

接下來我們把切姜片,、蒜切片、并把切好的姜蒜倒入鍋中,，翻炒出香味并上色,，然后加入醬油和適量水。小火慢燉至湯汁變得濃郁,，加少許醋和鹽,。當(dāng)收汁就要好時(shí)，加入適量雞精提鮮,，然后關(guān)火,，加點(diǎn)香菜就能出鍋了。

你學(xué)會(huì)了嗎,？反正小編每次端上桌,，沒一會(huì)就被吃完了，大家趕快來試試吧,！

溫馨提示：

1.煎魚時(shí)應(yīng)用小火,。

2.使用開水煮魚,，能顯著降低魚的腥味。