慢性腎病病人就醫(yī)時(shí),，總會(huì)被醫(yī)生反復(fù)叮嚀：“飲食要控制蛋白質(zhì)的攝入，不然會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),?！庇行┗颊卟幻髌湟猓J(rèn)為蛋白質(zhì)主要來(lái)源于動(dòng)物性食物,，而將其簡(jiǎn)單理解為“吃素”,。

這其實(shí)是非常危險(xiǎn)的,。因?yàn)椋攀碃I(yíng)養(yǎng)成分比例不合理,，也會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)和疾病進(jìn)程,。

低蛋白飲食，減輕腎負(fù)擔(dān)

按腎小球?yàn)V過(guò)率，慢性腎臟病可以分為5期,。一般第1期病人的腎功能基本正常,；第2~4期，腎小球?yàn)V過(guò)率逐漸下降,；到第5期,，便進(jìn)入腎衰竭期，需要進(jìn)行透析治療,，甚至腎移植,。

慢性腎臟病2期（或血肌酐高于120微摩爾/升），或者合并蛋白尿的患者,，就應(yīng)該控制蛋白質(zhì)的攝入了,。若確診時(shí)已經(jīng)為第3~4期，則應(yīng)立刻開(kāi)始限制蛋白攝入量,。

一方面,，過(guò)多的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)不能儲(chǔ)存，必須分解后從腎臟排出,，而慢性腎病使蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物排出受阻,，造成身體的損害；另一方面,，蛋白質(zhì)的代謝產(chǎn)物從腎臟排出時(shí),，過(guò)量的廢物會(huì)加重受損腎臟的負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步促進(jìn)蛋白尿形成和腎功能衰竭,。

吃素,，加重腎病病癥

而有些病人害怕蛋白質(zhì)超標(biāo)，干脆長(zhǎng)期選擇吃素食,，認(rèn)為這樣可降低蛋白質(zhì)的攝入,。其實(shí)這是大大的誤解。

首先,，素食也含有蛋白,，例如豆類(lèi)的蛋白質(zhì)含量就達(dá)到30%左右，主食大米和面的蛋白質(zhì)也在8%左右,。

其次,，素食所含為植物性蛋白質(zhì)，這屬于非優(yōu)質(zhì)蛋白,，如果攝入比例過(guò)多,，在身體內(nèi)不能用于合成，而是分解更多，加重腎病癥狀,。

蛋白質(zhì),，是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。限制蛋白質(zhì),，指的是選擇優(yōu)質(zhì)的低蛋白飲食,，讓攝入的蛋白質(zhì)僅僅滿足身體的合成需要。

優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，源于動(dòng)物性食物

正常人每天的蛋白質(zhì)供給量為0.8~1.0克/千克人體體重,，腎病病人可控制為0.5~0.8克/千克體重,，甚至更低——其中，保證50%為優(yōu)質(zhì)蛋白,，以禽,、蛋、肉,、魚(yú),、奶為來(lái)源，同時(shí)將非優(yōu)質(zhì)蛋白食物的攝取比例降低,。

因此,，腎病病人跟普通人一樣，也要講究飲食均衡,，記住別只吃素,！