奶香小零食

食材：面粉1小碗、雞蛋1個(gè),、牛奶60克,、酵母3克、白糖1勺,。

做法：1,、面粉中磕入1個(gè)雞蛋，加一勺白糖攪拌均勻,。

2,、溫牛奶中加入酵母化開,加入面粉中，用手揉成光滑的面團(tuán),，醒置半個(gè)小時(shí),。

3、醒置好的面團(tuán)再次揉光滑,，搟成1厘米左右的厚片,，切成長條。

4,、每根長條用手稍微搓圓點(diǎn),，切成小丁。

5,、電餅鐺預(yù)熱,，不涂油，均勻的放入,，等一面定型,，再翻面。

6,、不停地用鍋鏟攪拌,，讓均勻的受熱，烤制金黃,。

芝麻薄脆餅

食材：面粉1碗,、雞蛋2個(gè)、白糖2勺,、黑白芝麻個(gè)1勺,。

做法：1、雞蛋,、白糖,、黑白芝麻備好。

2,、面粉中磕入雞蛋，放入白糖,，黑白芝麻,。

2、無需加水,，攪拌面絮,，再和成面團(tuán)，靜置一會(huì),。

3,、搟成薄面片，用水杯口壓制成圓片,，多余的面團(tuán)可反復(fù)使用,，直至全部面團(tuán)用完。

4,、用搟面杖再搟薄點(diǎn),。

5、準(zhǔn)備平底鍋,，不用抹油,，放入餅胚，小火烙制,。

6,、烙制兩面金黃，

西紅柿小零食

食材：面粉1小碗,、西紅柿1個(gè),、（我準(zhǔn)備了2個(gè)）用了1個(gè)、雞蛋1個(gè),、啤酒瓶蓋準(zhǔn)備一個(gè),。

做法：1、食材備好,，西紅柿洗凈,，用刀在頂部劃成十字，用開水燙一會(huì)去皮,。

2,、切長小塊，在料理機(jī)中打成汁,。

3,、面粉中磕入1個(gè)雞蛋，用西紅柿汁和面,。

4,、和成面團(tuán)，醒至10分鐘,。

5,、醒好的面團(tuán)搟成稍厚點(diǎn)的薄片，用啤酒瓶蓋,，塌印出花紋,，全部做好。

6,、用筷子在每個(gè)圓片的中間夾緊一下,。

7、鍋中倒油油熱,，下入做好的小片,。

8、小火炸至金黃,，撈出控油,。

蛋卷

食材：雞蛋4個(gè),、面粉100克,、玉米油40克、（最好用黃油做,，家里沒黃油,，就用了玉米油,，口感稍微差了點(diǎn)）白砂糖50克、黑芝麻15克,。

做法：1,、雞蛋，面粉備好,玉米油,，白砂糖,，黑芝麻備好。

2,、雞蛋磕入碗中放入白糖,攪打至砂糖完全溶解,。

3、把面粉篩入蛋液中加黑芝麻再加入玉米油攪拌,。

4,、攪勻無顆粒，流動(dòng)的面糊,舀一勺面糊迅速攤開,，面糊越薄越好,，小火慢慢烤。

5,、待一面烤干，翻面繼續(xù)烤至變黃,。

6,、然后將蛋餅倒扣在案板上迅速用筷子卷起來，抽出筷子,。

7,、放在一邊晾涼，涼透了就變成酥脆的蛋卷了,。

開口笑

材料：面粉200克、雞蛋1個(gè),、白糖2勺,、熟油1勺、泡打粉3克,、白芝麻適量,、小蘇打2克、水40克左右,。

做法：1,、雞蛋打入碗里加入白糖,，熟油。

2,、再加水,，攪打至白糖溶化。

3,、 少量多次的加入篩過的面粉,，攪拌成面疙瘩。

4,、揉成面團(tuán)醒十分鐘,，搓成圓柱形長條， 用手或用刀切成相等的小劑子,。

5,、將每個(gè)小劑子搓成圓球狀。

6,、 在圓球上沾點(diǎn)水,，放到芝麻中滾一下，再揉一下,，全部沾滿芝麻,。

7、鍋中放入油,，六成熱時(shí),，放入生坯，小火炸至浮起,，裂開撈出,，油燒熱，再復(fù)炸一下,， 個(gè)個(gè)咧嘴笑,。

掛霜花生

【食材】：花生300克,、白糖30克,、面粉60克、雞蛋1個(gè),。

【做法】：1,、備食材。

2,、花生沖洗干凈,，淋干水分,，雞蛋打散倒入花生米拌勻。

3,、白糖,，少半面粉放入花生里拌勻。

4,、然后準(zhǔn)備一個(gè)大點(diǎn)的盒子,，放入準(zhǔn)備剩下的面粉，放入裹好蛋液面粉的花生米,，左右晃動(dòng)盒子,，讓花生米裹勻面粉。也可以省掉第三步,，直接把裹好蛋液的花生米放入方盒的面粉中拌勻,。

5、炒鍋倒花生油,，油微熱時(shí)逐粒放入花生,，小火炸制 。

6,、炸制時(shí)候人不能離人,，不停地?cái)嚢瑁绻鸫罅?，補(bǔ)救都來不及的,。要耐心不停地?cái)嚢柚敝粱ㄉ最伾嫌辛俗兓畈欢嗑涂梢粤?，因?yàn)榛ㄉ讚瞥龊筮€有熱量的。

7,、盛出放涼即可,，很簡單的一道零食。