一年一度的端午節(jié)快到了，端午節(jié)少不了的是放假,，劃龍舟和吃粽子,。龍舟是不一定會去看的，可每個家庭都少不了吃粽子,。

粽子是中國的傳統(tǒng)食品,，距今已有兩千多年的歷史，粽子香甜軟糯,。自己包粽子,，不僅吃起來格外美味，而且特別有過節(jié)的氣氛,。

糯米500g,、蜜豆50g、、小棗適量,、葡萄干適量,、粽葉適量

1. 糯米蜜豆淘洗干凈，和粽葉一起用清水泡一晚上

2. 小棗和葡萄干泡一個小時,，將粽子葉放進開水里煮幾分鐘,，剪刀剪去根部

3. 糯米和蜜豆混合均勻，粽子葉折疊成漏斗狀,，放入一半左右的糯米和蜜豆,，再加入兩顆棗，四粒葡萄干,，再倒入糯米和蜜豆

4. 用線把粽子綁緊,，壓實包扎好，取一個大鍋加足夠多的水,，包好的粽子放入鍋中,，大火煮開，中火煮兩個小時,，再燜兩個小時即可食用

糯米1000g,、豬肉300g、咸鴨蛋黃30個,、水發(fā)蓮子適量,、食鹽、料酒,、胡椒粉,、味精、生姜,、老抽,、白糖、五香粉適量

1. 糯米淘洗干凈,，清水泡一晚上

2. 豬肉切成2厘米左右的肉塊,，放適量的鹽、料酒,、胡椒粉,、味精、生姜,、老抽抓勻調(diào)味,，密封好放入冰箱腌制8小時

3. 泡好的糯米瀝干水分，放糯米腌料腌制15分鐘

4. 粽葉放入開水燙3分鐘左右燙軟,，撈出洗凈過涼水瀝干,，剪掉根部

5. 取出腌制好的豬肉,，咸鴨蛋黃上淋少許白酒

6. 取一張粽葉卷成圓錐形，放入少許糯米,，然后再放入兩三塊豬肉,，再放入糯米，上面放入一個咸鴨蛋黃和兩三顆蓮子

7. 繼續(xù)糯米至裝滿,，將粽葉折疊包好,，用棉繩綁好綁緊

8. 將粽子包好之后入鍋，加入足量的水,，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮兩小時左右,，關(guān)火繼續(xù)燜一小時即可出鍋食用。