豆腐是最能代表中國美食文化的食品之一,，其歷史極為悠久，在漫長的歲月里已經(jīng)名揚(yáng)海外,。豆腐除了不小的名氣之外,，其營養(yǎng)價(jià)值也是極高，屬于高蛋白食物,，而且還含有鈣等微量元素,，常吃能夠增強(qiáng)人體的免疫力，促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育,。豆腐的做法多種多樣,，不過今天小編要介紹給大家一道用豆腐做的夏日養(yǎng)生靚湯的做法。其中加入的其它食材和豆腐簡直是絕配,，讓這湯的營養(yǎng)更為豐富,，口感更為細(xì)膩?？梢哉f豆腐遇見了它,，才懂什么是天生一對(duì)。而且這道湯的做法還非常簡單,，十幾分鐘就能做上一大鍋,，小編家里每次做，老公孩子喝的連湯都不剩一滴,。下面小編就將這道湯的做法分享給大家,，喜歡的朋友們快快收藏起來吧！

洋蔥蝦仁豆腐湯

By 緣豆兒

配料：

豆腐 1塊,、洋蔥 半個(gè),、番茄 2個(gè)、鮮蝦 150克,、雞蛋 1個(gè),、姜 2片、精鹽 適量

烹飪步驟：

1.準(zhǔn)備好材料

2.鮮蝦去殼去蝦線等處理干凈

3.番茄切塊；洋蔥切小片

4.豆腐切小塊

5.鍋中加水約1200ML,，先放入豆腐、洋蔥和姜片,，大火燒開

6.再加入番茄和蝦仁,，再次滾開

7.雞蛋打散在碗里，把蛋液倒入攪拌均勻

8.最后加鹽調(diào)味就可以喝靚湯了~

烹飪小貼士：

1,、在滾開處倒蛋液,，一邊加一邊攪拌，這樣煮出來的蛋花會(huì)更漂亮,；

2,、西紅柿含有豐富的鉀元素和堿性礦物質(zhì)，進(jìn)入人體后能夠促進(jìn)血液中鈉鹽的排出,，可以起到降低膽固醇和以防動(dòng)脈硬化的功效,；

3、西紅柿含有豐富的番茄紅素能夠起到預(yù)防心血管疾病的功效,，并可以有效降低乳腺癌和直腸癌的發(fā)病率,；

4、西紅柿含有豐富的谷胱甘肽，可以清除人體內(nèi)的有毒物質(zhì),，恢復(fù)集體器官的正常功能,；

5、西紅柿的胡蘿卜素和維生素C含量很高,，能夠有效地祛斑抗衰老,。

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（2018,、10,、15 —— 11、15日,，圖書館整改,。）

秋天要多給家人喝這道湯，酸甜可口,，超級(jí)鮮香,，喝上一口就上癮了

秋天秋高氣爽的同時(shí)又十分的干燥，一天不喝水,，就會(huì)很容易感覺到口干舌燥，讓人煩躁不安,，可有時(shí)候光喝純凈水,，總覺得太無味，買飲料喝吧,，喝多了又不健康,，那到底該怎樣健康又美味的給身體補(bǔ)水呢？答案當(dāng)然是做湯喝呀,！秋天多喝湯不僅可以給身體補(bǔ)充營養(yǎng),，還能補(bǔ)水去秋燥，簡直是一舉兩得呀,！

今天廚娘和大家分享一道用三種鮮美食材一起燒煮的鮮湯,，這道鮮湯主要采用西紅柿、白玉菇,、金針菇,、水豆腐一起燒煮而成，燒成的湯汁橘紅誘人,，喝上一口酸甜可口,，超級(jí)開胃,！

西紅柿、鮮菇,、豆腐本身就是一種很鮮美的食材,，今天搭配一起燒煮，味道超級(jí)鮮香,。西紅柿營養(yǎng)豐富,，富含維生素C和胡蘿卜素，且很容易被人體所吸收,，具有生津止渴,，涼血養(yǎng)肝，清熱解毒、保護(hù)視力和提高免疫力的功效,；而白玉菇和金針菇富含蛋白質(zhì),、氨基酸和維生素等微量元素,，具有提高智力,、促進(jìn)生長發(fā)育、提高免疫力和抗癌的功效,；水豆腐營養(yǎng)極高,，是高蛋白來源的食品之一，具有寬中益氣,，調(diào)和脾胃,，消除脹滿，清熱散血的功效,。

接下來我們就一起來看下這道高顏值又美味營養(yǎng)的番茄豆腐鮮菇湯做法吧,！

番茄豆腐鮮菇湯

準(zhǔn)備好食材：西紅柿2個(gè)、水豆腐1塊,、白玉菇200克,、金針菇150克、蔥花1根、生姜1小塊

1、把水豆腐切成小方塊,，金針菇切掉根部洗凈瀝干,，白玉菇洗凈切段,，番茄剝皮后切碎（可以把番茄底部切十字刀,，然后燒熱半鍋水，把番茄放進(jìn)去燙至蛻皮，再從十字刀口處剝皮）

2,、起鍋，放入2勺花生油,，開小火燒熱后把番茄倒進(jìn)去煸炒,，讓油充分的稀釋吸收番茄汁

3、倒入2大碗清水,，開大火燒開

4,、把白玉菇和金針菇、水豆腐一起倒進(jìn)去繼續(xù)中火燒煮5分鐘后調(diào)小火燒煮3分鐘,，讓食材的鮮味和番茄汁充分的融合釋放

5,、出鍋之前放入1勺食鹽調(diào)味即可出鍋

一碗色香誘人的番茄豆腐香菇湯就做好啦,！湯水酸甜可口，豆腐鮮嫩,，鮮菇脆嫩可口,，三種本就很鮮美的食材一起混搭燒煮一鍋湯，實(shí)在是鮮上加鮮再加鮮呀,，太好喝了,！喜歡的朋友不妨趕緊在家試著做吧！