豆角雞蛋炒面

雞蛋口感與炒面大抵相似,，都是一樣的松軟,，新鮮的豆角在嘴里炸開，汁液浸透柔軟的蛋與面,，滿足矣,。

200克熟寬面

50克豆角

65克雞蛋液

蔥花少許

2克鹽

2克雞粉

5毫升生抽

各適量白胡椒粉、食用油

1. 處理好的豆角切成小段，待用,。

2. 鍋中注入適量的清水大火燒開,。

3. 倒入切好的豆角,，攪勻,，汆煮片刻。

4. 將豆角撈出，瀝干水分,，待用,。

5. 熱鍋?zhàn)⒂蜔裏?，倒入蛋液,，炒散?/p>

6. 將炒好的雞蛋盛出，裝入碗中即可,。

7. 鍋底留油燒熱,，倒入豆角,，炒香。

8. 倒入熟寬面，翻炒勻,。

9. 倒入炒好的雞蛋,，快速翻炒勻,。

10. 加入少許生抽,、鹽、雞粉,、白胡椒粉,，翻炒入味。

11. 關(guān)火，將炒好的面盛出裝入盤中,，撒上蔥花即可,。