1

蔥香煎餅

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by 妍之有你v

·主料·

面粉|300克

·輔料·

油|適量

鹽|適量

小蔥花|適量

蔬之鮮|少許

·做法·

1. 準(zhǔn)備適量面粉,，兩個(gè)人量大概300克左右，蔥花洗凈切末,。

2. 將涼開水倒入面粉用筷子順時(shí)針攪拌成糊,。

3. 加入少許鹽，蔥花和蔬之鮮味精一起攪拌片刻,。

4. 鍋?zhàn)鹕?，小火，平底鍋?nèi)放上少許油,。

5. 將面糊順著鍋邊倒下去,，形成一個(gè)圓餅。

6. 將兩面都煎至金黃就可以了,，喜歡脆的多煎會(huì),，喜歡軟和口感的少煎會(huì)兒。

2

山藥雞湯

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by 斯佳麗

·主料·

雞|1只

山藥|2根

·輔料·

姜片|適量

枸杞|適量

胡椒粉|適量

小蔥|適量

油鹽|適量

·做法·

1. 將雞切成塊,， 鐵棍山藥切成滾刀塊,，準(zhǔn)備好姜片。

2. 鍋中放少許油,， 將雞塊和姜片放入,。

3. 翻炒雞塊， 直至雞塊變色,，雞肉收緊并且雞皮微微焦黃,。

4. 將炒好的雞塊放入慢燉鍋中，再加入適量的開水,，放入鐵棍山藥塊,。

5. 加蓋， 小火慢燉2個(gè)小時(shí),。

6. 再放入雞肝,、雞胗等雞雜， 加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘,。

7. 最后加入鹽,、胡椒粉等調(diào)味， 放入適量的枸杞，盛入碗中,， 喝湯了,。

3

排骨燜飯

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by 一食半刻

·主料·

排骨|500克

胡蘿卜|半根

土豆|1個(gè)

小蔥|1根

大米|適量

·輔料·

蒜|3顆

料酒|3克

姜片|3塊

八角|1個(gè)

桂皮|1小塊

醬油|3克

冰糖|少許

鹽|1勺

·做法·

1. 排骨洗凈,，切段，加入料酒灼水,，撈起洗凈,。

2. 鍋熱加油，爆香蒜,、姜片,、八角、桂皮,，倒入排骨翻炒至焦黃,。

3. 胡蘿卜、土豆切丁,，放入排骨中翻炒3-5分鐘,，加入醬油、鹽,、冰糖,，少許老抽也可以。

4. 倒入清水中沒過排骨，煮沸,，此時(shí)就可以淘米,。

5. 沸騰的排骨連同湯汁倒入電飯鍋內(nèi)膽，再倒入大米,，煮熟即可,。

4

胡蘿卜燒土豆

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by 愛吃的董小姐z

·主料·

胡蘿卜|1根

土豆|2個(gè)

肥瘦豬肉|1塊

·輔料·

大蔥|1段

姜|1塊

大蒜|2瓣

料酒|半湯匙

醬油|2湯匙

植物油|適量

鹽|適量

·做法·

1. 備好食材。胡蘿卜去頂頭洗凈,，土豆去皮洗凈,。

2. 胡蘿卜、土豆,、豬肉切厚片,，蔥切蔥花，姜切末,，蒜拍扁剁蒜末,。

3. 鍋內(nèi)加植物油，溫?zé)岬臅r(shí)候放入肉片,，中小火煸黃,，放入蔥姜末爆香。

4. 加入料酒去腥,，加醬油提色,。

5. 倒入土豆片、胡蘿卜片,，大火翻炒,，倒入清水，水量要?jiǎng)倹]過食材,。

6. 加鹽,大火燒開,，中火燒，湯汁剩少許,，放入蒜末翻炒提味,、關(guān)火出鍋。